柔藍食單

 

一位女性友人問我有沒有聽過好米亞，她說他們家的水果派好吃，恰好好米亞邀請搬家後的新餐點試餐，既然友人掛了保證，那就約了她答應了好米亞的試餐活動，來吃吃看吧。

 

 

好米亞這名字不就是台語好東西的諧音嗎？小館子在仁愛圓環附近，環境倒是挺幽靜的，平日晚上客人也不少，室內環境比較偏暗一些。

 

 

餐點的部份分為單點與套餐，套餐以主餐價格計價，有麵飯與排餐兩種選擇。

 

首先送上法國麵包搭配酒醋醬，麵包溫熱，邊緣烤的酥脆。

碳烤什錦蔬菜佐義大利醋

 

番茄、茄子、甜椒、香菇烤過，表面烙出點焦痕，淋上酸甜的義大利酒醋醬，滋味清爽，蔬菜風味清甜。

煙燻溫泉蛋搭配野菜佐番茄莎莎

  

麵條炸成的鳥巢餅，裡頭盛著生菜、番茄莎莎醬，頂上配著溫泉蛋，切開溫泉蛋，冰涼的蛋黃流下與生菜、番茄混合，也是道清爽冰涼的前菜。

北海道特級干貝搭配芝麻葉

 

這裡的前菜都挺健康的，一樣主料搭配多種蔬菜，干貝簡單的炙烤過，沒太多調味，吃其本身甜味而已。

竹炭風天婦羅小柳葉魚

 

這道菜倒是挺有趣的，記得前幾年流行過這種作法，用墨魚汁染黑麵衣，炸出來黑色外觀的炸物，看起來像是岩石一般。好米亞則是用柳葉魚裹上墨魚汁與竹炭混合的麵衣，炸出來黑亮的柳葉魚，外酥內軟，搭配酸甜的紅甜椒醬，味道挺適合的。

 

湯的部份是洋蔥湯，搭配一片乳酪焗烤的法國麵包，洋蔥湯為清湯，不濃稠，味道偏甜。

法式黑松露奶油野菇燉飯＄880

 

使用黑松露醬製作的燉飯，松露醬下的不少，因此香氣相當濃烈，味道則是帶點鮮奶油與松露醬混合的奶甜味，米粒保有一點口感，但並不是米心半熟，這口感應該是台灣米，挺適合台灣人的口味。

乾煎法式櫻桃鴨胸佐覆盆子醬汁＄1280

 

店員大力推薦說是會比較讓我們有驚艷感的鴨胸，鴨胸約是七八分熟，中間還帶點粉嫩，但應該可以再生一點，這樣口感也會再嫩一點；鴨皮保有一點微脆，肉的部份雖然不致於很軟嫩，但也還算柔軟，因為切的比較厚，所以對牙口不好的人來說，咬起來可能還是有點辛苦；一如慣例，鴨胸總是搭配酸甜的水果風味醬，好米亞用的是覆盆子，味道偏甜一些，但與鴨胸也還算是對味。

水蜜桃派

 

朋友說好米亞最出名的就是她的水果派，這水果派皮比較酥脆，內有新鮮水蜜桃，風味酸甜清爽，個人是挺喜歡這水果的風味，只是派皮的部份，我還是喜歡比較鬆軟一點的，畢竟我習慣吃軟不吃硬。

檸檬派

 

派皮比水蜜桃派還要酥脆，內餡是酸甜的檸檬醬，上層蛋白霜綿密，也是風味清爽的一道派，但我偏愛酸一點的口味，如果檸檬餡再酸一點，甜度減一點，個人會更喜歡；不過我的口味比較極端，同行的女性友人覺得這已經夠酸了。

Goodies Cuisine 好米亞
地址：台北市敦化南路一段270巷6號
電話：02-87718285

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