常一起吃飯的吃貨朋友看到了塞子小酒館的文章,想吃他的牛排,問我跨年夜可有約。阿宅自然是沒人約,於是打電話到塞子訂了位子,決定2014的最後一餐。

 

塞子的菜單時常更換,網路上似乎也不容易查到現在菜單,店家好像很少更新。除了菜單上的菜之外,黑板上也有些今日料理可以選擇。

 

 

桌上的開胃菜與點完餐後送上的小長棍,油醋番茄非常地酸,醋味很重,甚至有點嗆鼻,非常夠味,愛吃酸的人應該很喜歡。麵包溫熱鬆軟,抹上奶油吃,可惜今天沒點什麼肝醬類或有湯汁的菜來搭配麵包吃。

諾曼地炸乳酪$280

 

看起來還真像炸牛奶或是彰化特色小吃糯米炸,乳酪裹上麵粉漿油炸,重量輕巧,一口剛好。口感則是酥鬆帶著空氣感,裡頭的乳酪並不是很飽滿的實在感,而是鬆鬆綿綿,略帶點鹹苦味,蠻不錯的開胃小吃。

里昂沙拉$450

 

里昂沙拉是一道溫沙拉,幾種生菜搭配厚煎培根、麵包丁以及油封鴨胗、雞肝,最重要的是頂上那顆半熟蛋,戳破之後蛋黃流淌,與所有食材混合均勻。這碗里昂沙拉相當豐盛,搭配的應該是油醋醬吧,酸酸甜甜,可惜蛋黃熟了點,已經是半固體了。雞肝鬆軟微苦;油封處理的鴨胗沒了彈性,變得柔軟,兩樣切得大塊,增添沙拉裡的不同風味。

厚切20 OZ美國自然牛肋眼牛排$1500

 

相當厚實的牛排,沒說烤幾分熟,切開之後裡頭粉紅顏色但無血水,肉汁頗多,火候掌握得不錯。表面有烙上焦痕,不過這爐烤牛排表面不是焦脆的口感,而是比較濕軟。肉質還算柔軟,但不是很嫩那種口感,而是保留了肉的扎實感,肉汁頗甜,肉味十足。底下襯著的烤馬鈴薯個人很喜歡,鬆軟香甜。

現烤書芙蕾$240

 

兩人吃也行的舒芙蕾,這得趁熱吃,不然會塌掉。挖開舒芙蕾,裡頭口感濕軟綿膩,不過香草味與甜味都不重,可能比較適合台灣人口味,沒那麼甜膩,吃的時候還能吃到如糖粒脆脆的些微口感,也算是中規中矩的一道甜點。
 

塞子小酒館 Le Bouchon Aux Vins
地址:台北市嘉興街129號
電話:02-27329987


中高價旅館(NT$3000~10000)
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喜來登大飯店
君品酒店
凱撒飯店
福君海悅大飯店
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誠品行旅
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寒舍艾美酒店
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永安棧
捷絲旅-西門町館
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天閣酒店 - 長安店
大倉久和大飯店
威斯汀六福皇宮
台北晶華酒店
維多麗亞酒店
長榮桂冠酒店
亞都麗緻大飯店

中價位旅館(NT$1500~3000)
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新驛旅店台北車站一館
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台北樂客商旅
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二十輪旅店
新驛旅店西門捷運店
萬事達旅店西門一館
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新樂町精緻旅居
町.記憶旅店
◎中山區周圍◎
大地清旅
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舞衣新宿 中山館
丰居旅店 - 雙連館
雀客旅館
洛碁商旅
新月商旅
澄舍商旅

便宜旅館、青旅(NT$300~1500)
◎台北車站周圍◎
貝殼窩青年旅舍
安庭青年旅舍
紅米國際青年旅館
龍蝦先生的秘密巢穴設計青旅
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YMCA台北青年國際旅館
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群悅青年旅館
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