柔藍食單

 

自從前幾個月去華山看香港味道的展覽之後，心裡又燃起一股強烈地想去香港大吃一頓的念頭。其實我去過兩次香港，人生第一次出國就是去香港，之後與同學去上海世博時又去一次，可是我最遺憾的就是兩次香港行都沒吃到多少好吃且滿意的餐廳，當時年輕不懂事，不會找吃的，留下不少遺憾，只能以後找機會再去吃了。

 

其實很少會來西門町吃東西，畢竟一把年紀了，這種年輕人來的地方實在不適合再來。不過為了吃煲仔飯，還是跑來成都路小巷裡的維多利亞茶餐廳。

 

當年去香港的時候，在廟街吃過煲仔飯，後來去廣州也吃了一次。煲仔飯雖然也不是說非常美味的食物，可是就是讓人十分懷念，吃不到的時候總是想再吃一次。



 

不過台灣賣煲仔飯的店家寥寥可數，況且要好吃更是不容易。雖然台灣的港式燒臘非常多，但大多千篇一律，就我工作地方的香港人大姐說，台灣的燒臘都沒有香港好吃。而香港燒臘中最讓我魂牽夢縈的還是燒鵝了，可惜的是在台灣還沒吃到足以媲美香港的燒鵝。

凍杏霜＄60

 

一直以為香港的凍字開頭飲料不僅僅是冰涼而已，而是冰凍，冰塊的數量幾乎滿滿整杯，所以整杯飲料凍得令人發寒。但維多利亞茶餐廳的這杯凍杏霜顯然不夠凍，冰塊只有上面浮著一些，不一會兒就融化光了，杏仁味也略嫌清淡，不夠凍也不夠味呀。

臘味煲仔飯＄280

 

老闆娘送上煲仔飯，先用夾子把飯上的臘味夾起來，另外放在盤子裡。

 

接著夾子箝住鍋子，在煲仔飯中淋上豉油，一手取大湯匙撥翻米飯。

 

臘味有臘腸、肝腸與臘肉，暫時放在小盤子中。

 

標準的煲仔飯使用的是長米，口感較硬，米香也重，加上豉油拌開，飄出一股焦香醬氣。

 

把臘味重新加入鍋中，使用小鐵鍋煲出來的煲仔飯，泛著臘味的淡淡甜香，雖然加了不少豉油，但其實並不太鹹。臘腸口味偏甜，肝腸味道濃郁，臘肉則是油黑香膩，後兩者還好，但臘腸的甜味吃多還真感到有些膩口。

 

煲仔飯最美味的還是底部的鍋粑，維多利亞的火侯掌握得好，有鍋粑又不致於鍋焦，呈現金黃焦脆的色澤，入口香脆不帶焦苦味，一鍋飯中有軟有脆，口感極好，越嚼越香。不過這一鍋煲仔飯還是兩人吃比較適合，一個人吃的話，飯量實在有點過多了。

維多利亞茶餐廳
地址：台北市成都路27巷19號
電話：02-23826388

Agoda推薦台北住宿
天成大飯店@台北車站#捷運台北車站
凱撒飯店@台北車站#捷運台北車站
永安棧@西門町#捷運西門站
台北W飯店@信義區#捷運市政府站
台北寒舍艾美酒店@信義區#捷運市政府站
大倉久和大飯店@中山區#捷運中山站
新驛旅店台北車站三館@台北車站#捷運台北車站
台北西門町意舍@西門町#捷運西門站
儷夏商旅@西門町#捷運西門站
高絲旅店漢口館@西門町#捷運西門站
君品酒店@台北車站#捷運台北車站
新驛旅店西門捷運店@西門町#捷運西門站
丰居旅店@西門町#捷運西門站
新站旅店@台北車站#捷運台北車站
YMCA臺北青年國際旅館@台北車站#捷運台北車站
臺北馥華商旅@中山區#捷運忠孝新生站
美麗信花園酒店@中山區#捷運忠孝新生站


檢視較大的地圖 

延伸閱讀：
[食記] 板橋 六必居潮洲砂鍋粥
[食記] 台北 旺角車仔麵
[食記] 台中 燒鵝之家
[食記] 台北 龍都酒樓
[食記] 台北 富順樓
[食記] 新莊市 香之味脆皮烤鴨
[食記] 板橋 二訪慶祥樓北方館
[食記] 板橋 慶祥樓北方館
[食記] 木柵 真好味烤鴨莊
[食記] 板橋 雲林真吳記鴨莊（北平烤鴨）
[食記] 北京 全聚德
[食記] 台北 鼎旺燒鵝店
[食記] 台北 香港家鴻燒鵝
[食記] 台北 怡亨酒店明園餐廳
[食記] 士林 香港鑫記燒臘