柔藍食單

做不膩的冷麵，簡單又有多種變化，這次做的是蟹肉味的。

材料：
蟹腿肉
培根
美生菜
天使髮麵
海鹽
羅勒葉
百里香葉
月桂葉
白胡椒鹽
橄欖油



首先要先製作香料蟹肉，把蟹肉放入煮開的水中燙熟後，冰鎮備用。



接著拿一小碗，加入海鹽、胡椒粉、月桂葉、百里香葉、羅勒葉、橄欖油，在把冰鎮好的蟹肉放入香料橄欖油中醃漬，放冰箱一天一夜使其入味。



培根下鍋煎至微焦後切片，美生菜洗淨切好備用。



接下來就是很簡單的步驟，天使髮麵煮好後冰鎮放涼後，放入調理盆，淋上橄欖油，灑一些海鹽調味拌勻，再將培根、蟹肉、美生菜放入，淋上一些醃漬蟹肉的香料橄欖油後，將所有材料拌勻即可。



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