之前去日本充當了一次工具人,幫有CCR傾向的研所同學代買了樣藥妝,回台灣之後,歷經數月的協商,總算敲定了東區巷弄裡的西班牙小館,面交貨品順道聚餐。
近來台北東區好像興起一股餐酒館的熱潮,而這波餐酒館之中,不少是西班牙風味的料理,而且都已TAPAS為主打,TAPAS簡單說就是小吃食,原意有蓋子的意思,據說是當時西班牙人為了防止異物掉進酒杯中,順手拿塊麵包蓋上酒杯上,之後逐漸發展成各式各樣下酒小吃食。台北的西班牙餐廳似乎都愛提供TAPAS,個人抱著陰謀論的心態猜想,私以為TAPAS這些小吃食材料簡單、製作容易,利潤高吧。
入座後,點完餐先送一籃免費的切片法國麵包,有點受潮軟化。
蒜香辣炒菇$250
香料、辣椒以及大蒜炒的蘑菇,蘑菇口感水嫩,但也感覺不出有太大特色,底下的湯汁可用來沾麵包吃。
嫩炒花枝$260
本來想點經典的大蒜蝦,可惜友人過敏不能吃蝦,只好點類似的嫩炒花枝,使用燒熱的小鐵鍋送上,鍋底是大量的大蒜及橄欖油,但是我看鍋子太熱,橄欖油都被燒乾了,雖然香氣突出,可是底部的大蒜全焦又黏鍋,一般來說不是該剩下不少橄欖油來沾麵包嗎?姑且不論鍋子太熱,花枝倒是頗為鮮嫩,不過辣味重於蒜味就是,其實有點台菜熱炒風味。
墨魚燉飯$430
其實來用餐前已經見過不少人批評這裡的海鮮飯,但是不信邪還是點了份墨魚飯,而且特別交代店員不要煮太濕、米粒千萬不要煮爛,要夾生的道地口感。沒想到一送上黑漆漆的墨魚燉飯,首先受到衝擊的是怎麼擠上了美乃滋?從未見到這種作法,挖了一口燉飯吃,唉,店員根本沒把話聽進去,米粒又濕又軟,簡直像煮乾一點的廣東粥,這不是西班牙海鮮飯應有的口感呀,不過大概是挺符合大多數台灣人習慣的米飯口感吧。定睛一看這米粒以及吃起來的感覺,應該不是用煮海鮮飯專用的進口米,看形狀比較像台灣米。口感不合格,但味道還算可以,墨魚汁染的米飯味道不錯,擠上檸檬汁添酸更為清爽,只是多了美乃滋味有點怪。台北這一波西班牙TAPAS店還沒見過海鮮飯夠道地的。
西班牙馬鈴薯辣腸烘蛋$260
同樣以小鐵鍋為容器的西班牙蛋餅,一層層的馬鈴薯封在烘蛋中,這道菜不難做,通常味道也不易失敗,PS TAPAS做的算是比較乾一點的,馬鈴薯間夾著幾片辣腸,也算是增添了一絲味道,不然單憑雞蛋與馬鈴薯,味道較清淡了點。台灣這幾年開的西班牙料理多以TAPAS為主,但每家店提供的TAPAS其實大同小異,對照各家店的菜單可以發現菜色幾乎一樣,只是菜單樣式不同罷了。身邊有不少朋友曾在歐洲留學,一位友人說歐洲他去過的國家,就屬西班牙的料理最好吃,可惜我在台灣感覺不出西班牙菜的美味;另一位友人說,西班牙的tapas有上百種,種類繁多,雖然量少,但都不錯吃,但在台灣我只看過那幾種。而西班牙最讓人熟知的海鮮飯,味道姑且不論,米的用料以及口感,目前還沒吃過令人滿意的。
PS TAPAS 西班牙餐酒館
地址:台北市安和路一段21巷19號
電話:02-27409090
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