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這家店是在網路上看到的，五十年老店，賣的是炸的蝦仁扁食，價錢也不貴，在熱鬧人多的安平老街中。
香酥鮮蝦扁食＄50（七粒）
我很喜歡炸的香脆的扁食，之前家裡常買一口小扁食，我都炸了灑上胡椒鹽來吃，而橋益的的鮮蝦扁食是正常的扁食大小，外皮炸的金黃香脆，內餡則是絞肉和蝦子，不過吃起來卻沒有蝦仁的口感，看了一下在旁現包扁食的過程，本來以為每個扁食裡都會放一個蝦仁，但看了下餡料後，我想蝦仁應該是切碎和絞肉一起拌勻吧，因為沒看到完整的蝦仁在裡面，所以吃起來是有蝦子味，但卻感覺不到蝦仁的口感，這倒是有點可惜了，不過若是每個扁食內一個蝦仁的話，我想那就不只這個價錢了吧。
橋益蝦仁扁食
地址：台南市安平區延平街45號
電話：06-2282147
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