台灣
第二次來訪西門町的豚王，其實我覺得豚王的位置不是很好呀，雖然搭捷運方便，但若是自己騎車或開車的話，只為了來西門町吃完拉麵，這就有點麻煩了。
招待的小菜，左邊是海苔拌的豆芽菜，右邊則是咖哩味的豆芽菜，兩者都頗為清爽。
豚王＄200
有鑑於上次點濃湯的教訓，這次不敢點濃湯了，選了普通，不過香料和調味還是選了多與濃。普通濃度的湯頭比較適中，不會濃稠得像羹湯。豚王是最基本的口味，也就是純豚骨湯頭，口感濃郁滑膩，入口有種黏膩感纏繞在舌頭，滋味香淳，當然也是頗重口味，喝多了也會有點膩口。麵條很可惜的只能選細麵，但超硬的口感是挺不錯，而且麵細卻很容易吸附湯汁，每口麵條都飽含著濃湯滋味。這次的叉燒選了豬肩肉的部位，口感較乾瘦，厚度也十分細薄，相較於豬腩肉來說，清爽很多，沒什麼油脂，適合不喜歡肥肉的人吃。
ラーメン凪台灣(nagi)豚王
地址：台北市漢中街52號6樓（絕色影城）
電話：02-23702000
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