IMG_0076.JPG  

李振輝扁食燕也是二林的名店之一,扁食是我們常見的餛飩的別稱,可是扁燕跟扁食是不同的食物,扁燕並不等同於餛飩。扁燕是福州的傳統小吃,雖然看起來跟扁食、餛飩有點類似,作法也像,可是用料不同。扁燕所用來包裹餡料的外皮並非麵粉所製,而是用豬後腿肉打薄成薄可透光的肉皮。

IMG_0073.JPG  

扁燕的製作比扁食麻煩多了,所以一般常見的都是扁食,比較少見有攤販、麵攤賣扁燕。

IMG_0075.JPG  

李振輝的門面裝潢在這一片街區裡算是相當特別,雖然餐點都以小吃為主,可是裝潢卻像是吃合菜的餐廳。

扁食食燕.丸湯$50

IMG_0083.JPG  

清湯裡除了兩顆扁燕之外,還有兩顆燕丸。扁燕的形狀呈現長方狀,肉皮薄而帶有彈性與些微勁道,內餡則是彈滑帶著香甜滋味,口感挺好,就是少了點,吃不過癮。燕丸則是彈脆也富有香甜,湯頭清甜,像是蘿蔔湯,但香菜與油蔥味比較濃重。


李振輝扁食燕
地址:彰化縣二林鎮照西路54號
電話:04-8960550


檢視較大的地圖 

延伸閱讀:
[食記] 二林 肉圓壽
[食記] 台中 英才大麵焿
[食記] 二林 赤牛麵
[食記] 彰化 二訪阿三肉圓
[食記] 草屯 草鞋墩榕樹下扣仔嗲
[食記] 彰化 阿泉爌肉飯
[食記] 北斗 肉圓火
[食記] 員林 鳳記米苔目蚵仔璉
[食記] 鹿港 王記芋丸
[食記] 鹿港 阿道蝦猴酥
[食記] 鹿港 漢彬水晶餃
[食記] 北港 金捷發煎粿
[食記] 斗六 古早味老街碗粿
[食記] 北港 老受鴨肉飯
[食記] 苗栗 江技舊記專業餛飩
[食記] 彰化 阿章爌肉飯
[食記] 台中 第二市場涼丸
[食記] 台中 王記菜頭粿、糯米腸
[食記] 西螺 黃家九層粿
[食記] 西螺 琴連碗粿城
[食記] 彰化 阿三肉圓



 

 


文章標籤

全站熱搜

苦蓮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()