柔藍食單

 

爌肉飯是我老家彰化的特色食物，就像嘉義的火雞肉飯一樣，我總認為在外縣市很難有超越這兩地的爌肉飯與火雞肉飯。火雞肉飯或許無人可比擬，但外地好吃的爌肉飯還是有的，例如埔里的李仔哥。

 

知道李仔哥已久，之前來過埔里兩三次，第一次來是同行的人不想吃；第二次來剛好遇到建醮，埔里都沒肉吃，也沒吃到。第三次來到埔里，其實是去福壽山路過，在埔里吃早餐。剛好看到李仔哥，心想這次總該吃到了。問了同行的友人，好在他們都是中部人，早餐也能習慣吃這類食物，因此三人便停下車，來碗爌肉飯。

 

住在中南部的好處是早餐豐盛，不像台北，永遠只有永和豆漿或美而美，要不然就是華而不實的美式早午餐。相較之下，還是台南牛肉湯、彰化爌肉飯、台中炒麵這一類豐富好味的早餐讓我喜愛，可惜台北吃不到。而且大多數人還會納悶怎麼早餐吃飯？更多的是嫌油膩。

爌肉飯＄60

 

相較於彰化的爌肉飯，李仔哥的算是價位高一些，而且使用的豬肉部位也不同。彰化的爌肉用的是後腿肉，肥肉少瘦肉多；而李仔哥則是三層五花肉，肥瘦相間，滷的軟嫩，因此還要用牙籤固定，以免散開。爌肉飯還搭配了蘿蔔乾與少許高麗菜，菜的味道清淡。爌肉滷汁甜中帶鹹，相較於彰化爌肉，口味重了點，但又沒北部爌肉那麼重鹹，仍屬清淡不油膩。爌肉肥瘦適中，略帶軟骨，滷的軟嫩不散，瘦肉細膩綿軟，肥肉入口即化，並不令人感到膩口。

香菇肉羹＄30

 

想喝的蛤汁還沒來，只好點肉羹。肉羹彈脆，湯頭濃稠，口味偏甜，但用不像台南那麼甜膩，看來中部口味還是南北混合的妥協。

李仔哥爌肉飯
地址：南投縣埔里鎮信義路326號
電話：04-92983496

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