爌肉飯是我老家彰化的特色食物,就像嘉義的火雞肉飯一樣,我總認為在外縣市很難有超越這兩地的爌肉飯與火雞肉飯。火雞肉飯或許無人可比擬,但外地好吃的爌肉飯還是有的,例如埔里的李仔哥。

 

知道李仔哥已久,之前來過埔里兩三次,第一次來是同行的人不想吃;第二次來剛好遇到建醮,埔里都沒肉吃,也沒吃到。第三次來到埔里,其實是去福壽山路過,在埔里吃早餐。剛好看到李仔哥,心想這次總該吃到了。問了同行的友人,好在他們都是中部人,早餐也能習慣吃這類食物,因此三人便停下車,來碗爌肉飯。

 

住在中南部的好處是早餐豐盛,不像台北,永遠只有永和豆漿或美而美,要不然就是華而不實的美式早午餐。相較之下,還是台南牛肉湯、彰化爌肉飯、台中炒麵這一類豐富好味的早餐讓我喜愛,可惜台北吃不到。而且大多數人還會納悶怎麼早餐吃飯?更多的是嫌油膩。

爌肉飯$60

 

相較於彰化的爌肉飯,李仔哥的算是價位高一些,而且使用的豬肉部位也不同。彰化的爌肉用的是後腿肉,肥肉少瘦肉多;而李仔哥則是三層五花肉,肥瘦相間,滷的軟嫩,因此還要用牙籤固定,以免散開。爌肉飯還搭配了蘿蔔乾與少許高麗菜,菜的味道清淡。爌肉滷汁甜中帶鹹,相較於彰化爌肉,口味重了點,但又沒北部爌肉那麼重鹹,仍屬清淡不油膩。爌肉肥瘦適中,略帶軟骨,滷的軟嫩不散,瘦肉細膩綿軟,肥肉入口即化,並不令人感到膩口。

香菇肉羹$30

 

想喝的蛤汁還沒來,只好點肉羹。肉羹彈脆,湯頭濃稠,口味偏甜,但用不像台南那麼甜膩,看來中部口味還是南北混合的妥協。

李仔哥爌肉飯
地址:南投縣埔里鎮信義路326號
電話:04-92983496

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