曾經有一段時間很喜歡吃魯肉飯,到處找好吃的魯肉飯吃,但可能是三分鐘熱度,熱度過了之後就又沒什麼吃魯肉飯。大概是吃多了魯肉飯也覺得有些油膩,又有段時間想到魯肉飯就覺得很膩,也就不想再吃了。最近朋友搬到三重,雖然我住的地方離三重很近,但甚少到三重、蘆洲一帶覓食,其實三重蠻多不錯的小吃,大概是因為以前三重埔的居民多半是從中南部上台北打拼的人,所以這一帶才有這麼多富有台灣味的小吃?

 

三重大仁街的今大魯肉飯非常有名,像這種滷肉有名的還有五燈獎,以前也曾經吃過一次,這次來吃吃看沒有豬腳的今大。

 

 

今大的生意非常好,點餐還得排隊,攤子上的那一鍋滷肉,感覺油膩膩的很夠味兒,客人那麼多,魯肉一直舀出來,可是就是不見魯汁有減少,好像永遠都是滿滿的。

魯肉飯$25

 

今大的魯肉完全都是用肉皮做的,也就是帶皮肥肉不含瘦肉,第一眼看到時有點怕又肥又膩,但這肥肉魯的通透油亮,帶著漂亮的焦糖色,看起來又很誘人。實際挖了口魯肉飯吃,肥肉入口即化但又不顯得油膩,有著微黏的膠質感與偏甜的滋味,味道真是不錯,難怪會受到那麼多人的推薦。不過以我現在的胃口,單吃一碗不覺得膩,但若再多吃一些,大概還是會感到太過肥膩吧。所以像這種以肥肉為主的魯肉飯,雖然口感好滋味佳,但吃多了過猶不及,吃個一碗適可而止就好。

魯白菜$25

 

雖然加了炸豬皮燉煮,但這魯白菜並不油膩,顯得相當清甜。有些魯白菜會做的很油,吃起來很膩口,今大的倒是清爽,只是白菜也太大片了吧,幾乎是整片下去煮,不太好咬。然後好像沒加開陽,少了點鮮香。

苦瓜排骨湯$40

 

今大的苦瓜好像是用山苦瓜,顏色是綠色的,吃起來一點也不苦,湯中除了排骨之外還有蛤蜊,因此有了肉的甜味又有蛤蜊的鮮鹹,但就是沒有苦瓜的苦味,其實比較像蛤仔排骨湯吧,挺清爽好喝。

今大魯肉飯
地址:新北市三重區大仁街40號
電話:02-29836726

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