尋尋覓覓,在台北找了不少燒鵝店吃,但總吃不到如香港那般炭燒燒鵝的滋味,殊為可惜。昔時經過汀州路時,一直對同安街口這家門面不甚起眼的鴻海燒鵝感到好奇,但一直不曾走進店裡嘗嘗。在網路上google過後,發現幾乎沒什麼資訊,後來也逐漸淡忘。直到前陣子,與我一同去香港吃燒鵝的食友說起鼎旺燒鵝,我才想起這家店,約了一天同他一起來試試。

 

 

台北的燒臘店不少是香港人經營,鴻海燒鵝也不例外,不過這家店其實也是做外賣便當為主,雖然二樓有內用座位,但位子不多也稍嫌擁擠。

干炒牛肉河粉$105

 

外帶為主,連內用也不用餐盤,裝在便當紙盒中送上給客人內用,吃不完要外帶倒也方便,包起來就行。干炒牛河炒得均勻,每片河粉都染到醬色,且十分夠味,鑊氣十足,淡淡的焦香,河粉略有彈性。

燒鵝1/4隻$450

 

切了燒鵝下半庄帶腿的部位,價格也不便宜。鵝皮相當油亮,可惜燒鵝是冷的,老闆說要吃剛出爐的熱燒鵝得中午早點來。冷燒鵝皮自然就不脆,口感比較潤一些,肉質細嫩鮮甜,豐盈多汁,鵝肉較於鴨肉而言,比較爽嫩與甜美,也難怪香港燒鵝總是比燒鴨來得有名,可惜台灣比較少見。燒鵝皮肉之間的肥油不會太多,因此吃起來也不會太過油膩,只有幾塊皮肉比較肥嫩一些。以台北的燒鵝而言,鴻海的燒鵝尚屬中上,只是冷冷的有些可惜,下次要吃還是趕在剛出爐時來吃好了。
 

鴻海燒鵝
地址:台北市同安街38號
電話:02-23658729


中高價旅館(NT$3000~10000)
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