柔藍食單

中正紀念堂附近大概有兩家有名的小籠湯包店，一家是盛園，一家就是杭州，兩家店的距離頗近的，雖然招牌都是打著小籠湯包，不過盛園賣的餐點種類倒是比杭州來的多，而兩家的人潮卻是一樣多，看來是各有所好。





與盛園相同，透明化的廚房，可以看到工作人員正在包小籠湯包。



泡菜倒是和盛園的一樣，微微的酸辣爽脆口感，吃起來解膩又開胃。

乾隆灌湯餃＄90



號為乾隆灌湯餃，不知道跟乾隆皇帝是否有所淵源，一籠共有八顆，餃子的接合處捏成四角，與一般餃子的包法不同，個個飽滿充實，一口咬下，內餡帶有湯汁，餃子皮較湯包皮來的厚一點，所以兩者吃起來口感不同，餃子多了一口Q勁。

小籠湯包＄90



湯包皮薄，內餡較湯餃多汁，兩者的內餡味道其實吃起來很像，但仔細品嚐之下，似乎又稍有不同，感覺湯包的湯汁較油膩一些，味道上也有點差異，不知道是不是我自己的錯覺，或許兩者餡料本是一樣，是我多心也不一定，湯包雖然好吃，不過其實很容易吃膩，或許是內餡湯汁較膩，建議沾醬除了醬油外，再加點烏醋，這樣吃起來會較為清爽解膩。

蔥油餅＄40



小巧厚實的蔥油餅，與一般路邊攤販賣的薄大蔥油餅不同，而且這的蔥油餅似乎是把蔥包在餅內，吃來外皮香酥，口感紮實，不過稍微有點乾，味道也稍嫌不足，下次有機會介紹一下我們學校附近的北平餡餅粥賣的蔥油餅，一樣是厚實的蔥油餅，卻是好吃上許多。

杭州小籠湯包
地址：台北市杭州南路二段17號
電話：0223935875