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香港的鏞記燒鵝是令人十分難忘的美味,回台灣後,遍尋不到那樣的鵝肉。某天經過台中東興路,看到這燒鵝之家號稱是台中最好吃的燒鵝。台灣的港式燒臘店很多,但以燒鵝為主打的燒臘店卻很少,看到燒鵝之家這樣以燒鵝為主打的燒臘店,便一直很想來嘗試。

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然而燒鵝之家不像一般常見的港式燒臘便當店,以便當的形式來販賣。燒鵝之家像是台菜餐廳般,都是提供一道一道的料理。所以一個人要來嘗試燒鵝並不太方便,最少就是要點四分之一隻,故而放假時約了學弟一起來吃晚餐。

燒鵝1/4$320

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燒鵝的皮油油亮亮,十分美麗,底下藏著花生以及燒鵝醬汁,乍看之下,與香港鏞記的燒鵝還真是十分相似。一旁附上了醃漬的紅蘿蔔、白蘿蔔,可以解膩的清爽漬物。燒鵝的皮倒沒有很脆,只有少數幾塊是脆皮的。鵝肉肉質不乾柴,相當柔軟且多汁,肉汁甜美。雖說與香港鏞記的還是有差距,但與在台灣吃過的燒鵝來比,已經是十分優秀的了!

鵝油飯$15

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白飯上加上鵝油香蔥,雖然簡單,卻是香味迷人,帶點酥脆的鵝油蔥與軟黏的白飯,十分對味。

黃金豆腐$180

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黃金豆腐的另一個名字就金沙豆腐,其實也就是炸蛋豆腐加上鹹蛋黃拌炒,讓鹹蛋黃裹在豆腐上,增添鹹香的滋味,而豆腐口感像似老皮嫩肉,皮老內嫩,裹著沙沙口感的鹹蛋黃,這是一道非常下飯好吃的小點,挺推薦的。

燒鵝之家
地址:台中市東興路三段146號
電話:04-3289625

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