柔藍食單

 

在連寧夏夜市都滿是陸客的台北，大概只剩延三夜市不會有陸客了吧。其實延三夜市與台北其他夜市有很大的不多，雖說是夜市，但其實更像一條大馬路上兩旁一些食肆與路邊攤，逛起來不是很方便，多半是來吃個東西就走。但也就是這種形態，因此人潮不多也不會吸引陸客吧。想吃點傳統風味的小吃，那就來延三夜市吧，不用去其他夜市人擠人。

 

在第二代的大橋頭幼肉魯飯對面的阿美古早味，雖然只是個小攤子，可是生意相當不錯。特別的是使用炭火烹煮，其炭火油煎的馬頭魚是招牌。

 

一個人來用餐不太好點菜，本來指點了份滷花枝，可是老闆娘很熱情地說幫我切一份綜合的，吃的種類比較多，正合我意，那就來一盤吧。

黑白切＄250

 

在台南的話，這一盤就叫香腸熟肉，台北就是黑白切。這一盤小菜裡有白斬雞、鯊魚煙、香腸、雞腸、滷花枝、脆腸、雞肝、透抽等，每一樣小菜都很新鮮，冰涼清爽，刀工好，每樣都切的一口大小，搭配微甜的蒜蓉醬油，傳統的古早味。

雞油飯

 

淋上醬油與雞油的飯，香氣醇厚，可是吃起來不會太油膩也不會太鹹，拿來配小菜一起吃恰好。

地瓜葉湯

 

炭火煮的地瓜葉湯，只有地瓜葉與薑絲，可是喝起來竟然有蛤仔的味道，老闆娘很得意的說這是不加蛤仔的蛤仔湯，真是非常奇妙的一碗湯，清爽又富有鮮味。聽說阿美的炭火炒飯是一絕，可惜沒那麼容易吃到。

阿美古早味
地址：台北市延平北路三段49號
電話：0921117232

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