我從小到大最想吃的料理之一,大概就是烤乳豬,可惜台灣真的不常見烤乳豬,只有在夜市吃過一次,但總覺得好像少了些什麼。這次來香港,約了在香港的人妻友人一起來吃燒乳豬。這種菜一個人還真是不好點,還好在香港有認識的朋友。

 

正東燒豬料理是從西打哥的網誌看到的店,看著一整隻小乳豬躺在盤子上,讓人不禁想起一身充滿皺摺,還好這是乳豬不是神豬,皮夠緊實沒有皺摺。

 

在門口的櫥窗上就看倒吊著的小乳豬,唉唷還真是小乳豬,好小隻的豬,在台灣哪能這樣阿,通常是人有多大膽,豬有多大隻,就像神豬那樣又肥又大,還沒在台灣見過小乳豬。

 

正東的裝潢是中國風,而且我覺得很像大陸餐廳的風格,不過生意真是不錯,人聲鼎沸的。

 

 

 

 

 

正東脆皮燒豬(例)$148

 

 

其實我很想點一整隻燒豬,但考量到兩個人吃實在太勉強,而且價格也不便宜,所以還是點個例牌嘗嘗味道就好。燒乳豬其實挺單薄的,一層薄薄脆皮底下一層嫩肉,最底則連著一片薄骨,肉的量不多,主要吃其脆皮。豬皮薄脆不油膩,而皮肉之間夾帶些微脂肪,增添滑膩,乳豬肉則細緻柔軟,口感相當地好。期待已久的乳豬,果然沒讓我失望,不過肉真的少了點就是。

避風塘炒蜆$78

 

一般常見的都是避風塘炒蟹,不過我不想吃麻煩的蟹肉,所以就點了炒蜆,這蜆貌似台灣常說的海瓜子,與蔥白、炸蒜粒一起炒,香氣濃郁。蒜粒炸的酥脆,只餘微微的焦脆香氣,其中似乎還帶點花椒香。不過蜆肉也炒的有點略乾,失去了水份,甜味也流失了點,但還好拌著蒜酥吃倒是挺香,只是得趁熱吃,一旦冷了就顯得油膩。

金磚百福豆腐$55

 

本來以為是炸蛋豆腐,沒想到只是普通的嫩豆腐,但是裹粉與炸功了得,外皮麵衣十分酥脆,但裡頭的嫩豆腐非常滑嫩,筷子夾著很容易斷了開來,入口外酥內嫩,充滿濃濃豆腐甜味,不沾醬也相當美味,令人意外的好吃。

銅盆藥膳蒸雞$108

 

人妻朋友喜歡吃藥膳和雞肉,於是點了這個有藥膳又有雞的菜,切長塊的雞肉底下墊著黑木耳以及些中藥材,雞肉口感還算鮮嫩,但藥膳不夠入味,幾乎沒吃進什麼中藥味,倒是底下的黑木耳比較入味,甚至我覺得黑木耳比雞肉還要好吃些。

正東燒豬料理
地址:香港深水埗元州街231-247號潤發大廈地下A舖
電話:+852 2361 1338

 

中高價旅館(NT$3000~10000)
◎尖沙咀周圍◎
●海利公館
●香港麗思卡爾頓飯店
●半島飯店
●香港W飯店
●洲際飯店
●尖沙咀凱悅飯店
●九龍香格里拉大飯店
●香港朗廷飯店
●馬哥孛羅港威酒店
●香港喜來登飯店
◎銅鑼灣周圍◎
●怡東飯店
●Mira Moon
●香港銅鑼灣皇冠假日飯店
●Gloucester Hotel
●The Park Lane Hong Kong a Pullman Hotel
●隆堡柏寧頓飯店
●J Plus 精品飯店

中價位旅館(NT$1500~3000)
◎尖沙咀周圍◎
●樂仕酒店
●正旅館
●大華賓館
●歐元旅館
●加州旅館
●萬達旅館
●熊貓溫馨青年旅館
●熊貓背包客旅館-一刻館
●香港連鎖飯店
●珠峰旅館
●I-Hotel
●Delta Deluxe Hotel
◎銅鑼灣周圍◎
●蘋果飯店
●奔麗賓館
●Inntide Guest House
●Pandora After 80s Hostel
●悅思客棧 - 銅鑼灣

便宜旅館、青旅(NT$300~1500)
◎尖沙咀周圍◎
●台灣飯店
●Ashoka Hostel
●戴斯旅館
●德國旅館
●日夜飯店
●Kamal Inn - Toronto Motel Group
●香港經濟型青年旅館
●新中華欣欣旅館
●Pearl Guest House
●三角洲酒店
●百合旅館
●來來旅館
◎九龍周圍◎
●阿山龍祥旅館
●香港龍群旅館
●Sun Ying Hotel
●Fortune Hotel
●上海酒店
●金海旅館
●壹「家」旅館
延伸閱讀:
[食記] 香港 龍景軒 米其林三星
[食記] 香港 Caprice 米其林三星
[食記] 香港 鏞記酒家
[食記] 香港 太興燒味
[食記] 香港 樂園牛丸大王
[食記] 中環 蓮香樓
[食記] 香港 二訪明星海鮮酒家
[食記] 北角 明星海鮮酒家
[食記] 澳門 華峰食館
[食記] 香港 何洪記粥麵專家
[食記] 香港 廚魔 Bo Innovation 米其林三星
[食記] 香港 三訪港澳義順牛奶公司
[食記] 香港 天鴻燒鵝
[食記] 香港 麥文記麵家
[食記] 香港 金華冰廳

歡迎加入柔藍食單粉絲團




檢視較大的地圖 

香港
香港
370間住宿選項
澳門
澳門
62間住宿選項
北京
中國大陸
1008間住宿選項
上海
中國大陸
1036間住宿選項
杭州
中國大陸
454間住宿選項
廣州
中國大陸
665間住宿選項
廈門
中國大陸
411間住宿選項
成都
中國大陸
338間住宿選項
深圳
中國大陸
582間住宿選項
西安
中國大陸
302間住宿選項
南京
中國大陸
254間住宿選項
蘇州
中國大陸
265間住宿選項
武漢
中國大陸
140間住宿選項
重慶
中國大陸
137間住宿選項
烏魯木齊
中國大陸
20間住宿選項
敦煌
中國大陸
15間住宿選項
合肥
中國大陸
118間住宿選項





文章標籤

苦蓮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()