柔藍食單

 

台南許多老房子改建為咖啡店、早午餐店,位於相當有名的魚仔店旁的鵪鶉鹹派,同樣是老屋改造的一家全天候早午餐店。賣的餐點很有意思,西式的鹹派與中式的鹹粥,兩種截然不同風格的早餐融合在一起,就像老屋新力,是老又新。

 

鵪鶉鹹派這間老屋的前身為機車行,改建為鵪鶉鹹派後轉成白色的店面,並無顯目的招牌,我騎車經過了還差點沒發現。



 

據說店名的由來是因為老闆娘的爸爸送了一隻鵪鶉,鵪鶉本來養在門口的鳥籠中,但這天來並沒看到鵪鶉。





 

一樓空間並不算大,一長排的吧台座位,雖說是老屋改建,但就一樓來看,除了刷白的磚牆有點老屋味道外,其他看起來倒沒什麼老屋味兒。









 

另外還有二樓的空間,比一樓寬敞些。上二樓的那樓梯大概是最有老屋氣息的吧。

 

鹹派套餐均一價,全天候供應。此外,鹹派是現考的,大約得等二十到三十分鐘。

 

首先送上套餐的濃湯,不巧的是今天準備的是番茄濃湯,剛好不是我喜歡的湯,不過不難喝就是,只是我個人不喜歡番茄湯。

 

等了許久,生菜沙拉與鹹派是一起上的,生菜沙拉的蔬果十分新鮮,搭配著胡麻醬十分清爽開胃。

培根菠菜蘑菇鹹派220

 

套餐價為220元,剛出爐的鹹派飄來淡淡的香味,約莫一個碗大小的鹹派,一個人吃是剛剛好。

 

鹹派十分地燙,中間的餡料還十分地軟,派皮乾酥,一切便容易鬆碎開來,然而吃起來的味道卻是濃濃雅緻的奶油香氣,帶著微微的鹹味,即使我一直以來沒很喜歡吃派皮,但卻覺得這派皮真是好吃。然而與派皮箱比,內餡就稍弱了些,味道清淡,口感酥軟,或許也是因為太燙的關係,嚐起來就無味道,反而不比派皮來得令人驚艷美味。

Quil Quiche 鵪鶉鹹派
地址:台南市府前路一段126號
電話:06-2282038
網站:http://www.quailquiche.com.tw/

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