柔藍食單

從西安回來後，就很懷念泡饃的味道，雖然也自己做了泡饃吃，但自己做中就是麻煩，這次與雙胞胎去完台中，回程經過林口，帶她們去吃泡饃和肉夾饃。

牛肉泡饃＄140





相較於西安的泡饃，台灣的泡饃份量算是比較少的，只有一片饃，西安都是給兩片饃，當然也就很大碗，吃都吃不完，鳥地方的饃也是要自己掰，掰成花生米大小是最好的，掰饃要有耐心。



這次吃的是牛肉泡饃，湯頭就是清燉口味，牛肉是牛腱切片，但不是用滷的，同樣是清燉的，肉質非常甜美，而且很軟爛，幾乎是入口即化，湯頭也是異常鮮美，雖然跟西安的泡饃湯頭仍有差異，味道其實差蠻多的，不過鳥地方這湯頭是蠻適合台灣人口味的，泡饃同樣非常有筋度，越嚼越香，這點要比我在西安老米家吃的好吃多了。同樣的這碗泡饃裡也有粉絲，吸收了湯汁的粉絲非常入味，這一碗就算男生吃也是非常飽的，不得不說泡饃真的是很令人有飽足感的食物，只可惜台灣很少店家有賣這陝西的小吃，目前我也才知道兩家而已。

此外，本來以為台灣沒有賣西安的肉夾饃，這次來鳥地方才發現，原來鳥地方有賣，點了一份，雖然我沒吃到，但價格非常貴，跟西安的價格根本不能比，而且看起來也不像是臘汁肉夾饃，光外表就不覺得會比西安的好吃，唉，好懷念西安的臘汁肉夾饃，真是美味又便宜的小吃呀！不過沒吃過肉夾饃的人，想嘗試看看倒還是可以來鳥地方點份吃吃看，畢竟台灣應該很難找到有賣肉夾饃的店家了。

鳥地方 陝西小館
地址：桃園縣龜山鄉復興一路292號
電話：03-3186655
網站：noodle-fun.emmm.tw


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