柔藍食單

 

今年年假往中南部跑，回程停留彰化溪湖，只為吃一頓羊肉爐。事有湊巧，去年的這個時候我正值新兵入伍的懇親假，父母協同阿姨來嘉義中坑接我，回程也是來到溪湖吃羊肉爐，吃的也是這家阿明羊肉。

 

阿明羊肉在溪湖算挺大家的店了，旁邊還附設停車場。

 

阿明的羊肉爐有三種湯，中藥、薑絲與全酒。

 

一上桌便會送上幾小鐵盆的配菜，如青菜、金針菇、豆皮等，一盆30元，不想要的話可請服務人員收走，就不計費。

羊油麵線＄30

 

羊油麵線顧名思義是用羊油拌的，喜歡的人覺得羊油很香，不喜歡的人或許覺得有羊羶味，見仁見智的一道麵線。

薑絲羊肉爐（兩份）＄1000

 

其實我喜歡的應該是中藥羊肉爐，去年來吃的時候是阿姨點的，我看湯是清燉的，以為應該不是藥膳，結果我就點了薑絲。吃了才發現與去年吃的味道完全不同，少了藥膳的甘甜滋味。不過薑絲的也不差，就是有辛香的薑辣味，也因此吃起來身體容易發熱。湯頭也是清甜，肉片頗多，除了肉片外也有帶皮羊肉塊，皮爛肉嫩，阿明的羊肉也是沒有羶味，或者說是很微乎其微，我是吃不太出，但對羊羶味敏感的朋友是說還是有一點。不過新鮮的羊肉片口感相當好，扎實有彈性又不乾硬。

阿明羊肉50年老店
地址：彰化縣溪湖鎮員鹿路二段416號
電話：04-8816961


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