柔藍食單

 

每次來屏東就是直奔恆春墾丁，從未在其他市鎮停留過，這次特地跑來東港晃晃，吃點當地特色的小吃。本來是要去吃兩家比較有有名肉粿店，但他們只賣早上，所以轉來廟口附近的阿婆肉粿。

 

肉粿是東港的特色小吃，鎮上有許多店家攤販都是賣肉粿的，阿婆肉粿是在東隆宮前的一家路邊攤。

肉粿（中）＄40

 

儘管只是中份的份量，但就已經很大碗了，應該點小碗來吃就好。肉粿顧名思義就是肉與粿，淋上羹湯。粿是米做成的米粿，阿婆肉粿的粿切成長條厚狀，宛似蘿蔔糕一般，口感綿軟帶點彈性，有著米香甜味。肉則是有豬肉、香腸以及櫻花蝦，櫻花蝦畫龍點睛地提供了鮮鹹之味，湯頭則是以魚骨熬出的魚濃湯，濃膩鮮甜，滋味香濃。豬肉則是五花肉，稍肥了點，香腸的口味偏甜鹹，整碗肉粿的口味其實是比較偏甜的，也因此櫻花蝦的鹹味就很重要了，中和了湯與肉的甜味。肉粿的份量實在是不少，僅僅這麼一碗就十分飽足，作為早餐或下午點心都是不錯的選擇，可惜這樣的小吃在外地好像不曾見過？又是個地區限定的小吃了。

阿婆肉粿
地址：屏東縣東港鎮東隆街53號


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