柔藍食單

 

放假的早晨，起床餓了，找一下板橋有啥早餐店，對於近年新興的早午餐店興致缺缺。看到一家位於永豐街豆傳統早餐店，竟然有賣厚燒餅，板橋住了將近三十年，竟然不知道有這號店。

 

這家豆漿店的名字很有個性，就叫韓老爹，位於永豐街上，雖然我住板橋，但這一條街還真的從未來過，根本不知道這兒有這家店。

 

門口的工作檯上擺著大大的麵團，切成一份份，這會兒正在做油條。燒餅的話則是用一旁的汽油桶烤爐來燒烤，就與麟光站的厚燒餅一樣。

燒餅油條＄20

 

 

不知道是不是叫老爹的店都比較有個性，我先說來一份燒餅夾蛋，老闆娘說我們燒餅不加蛋；我遲疑一下，那好吧，來個燒餅就好，老闆娘又說我們只賣燒餅油條。無奈，只好點一份燒餅油條，韓老爹的燒餅雖然也是爐火烤的，但少了點碳燒焦香味，燒餅口感扎實柔潤，並不會乾硬，反而頗有水份濕度。裡頭的油條不是一般常吃的脆油條，口感比較濕軟一點，難得的是並不油膩，搭配燒餅整體吃起來反而有點像麵包，又有柔勁，嘴巴咬的挺酸的。最好還是搭配一杯豆漿，邊吃邊配吧。

韓老爹豆漿店
地址：新北市板橋區永豐街83號

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