柔藍食單

 

台灣的山間總是有許多山產野菜餐廳，這些餐廳最常見的名字就是土雞城，土雞城幾乎可作為山產餐廳的別稱了。這次來到清境散心，也受邀到好雞婆土雞城用餐，嘗嘗許久未曾嘗試的擺夷菜。

 

好雞婆的店址在博望新村內，需要走下一個很陡的斜坡。

 

 

今天的天氣依然很好，可氣溫還是很低，我們車上的礦泉水經過一夜，竟然都結冰了，可見溫度有多低。可在陽光照射之下，其實還是挺溫暖的。好雞婆點餐的地方是在停車場錢的鐵皮屋櫃檯，點完餐後再往下到巴洛克帳篷的用餐區。

 

不過我想吐槽一下，這帳篷我看不出來有什麼巴洛克風格，四周倒是種滿了桃花，只是現在不是季節，不開花。

 

菜色的部份，擺夷菜好像不是很多，倒是有不少泰式風味菜，還有一些常見的山產熱炒。

酥炸刺蔥豆腐＄140

 

這道菜的作法倒是有趣，蛋豆腐切成小方塊油炸，灑上胡椒鹽淋上醬油，然後加入刺蔥與大量的柴魚片，好像日式章魚燒，這也算是創新台菜吧。不過豆腐炸的十分好，外酥內嫩，帶著淡淡椒鹽味，混合著刺蔥吃又有一股辛香，受到同行友人的一致好評，

泰式檸香海鮮沙律＄320

 

海鮮的部份有魷魚與蝦仁，大量的紫洋蔥、花生與小黃瓜等蔬菜，酸甜冰涼的滋味十分清爽，份量也不少。不過或許是因為天氣寒冷，這天氣吃這麼冰涼的食物實在是吃不多，眾人只把海鮮挑一挑吃完，剩下了蔬菜。

炒高麗菜＄200

 

來到清境不可不吃的就是高山高麗菜，其脆度是平地高麗菜不能比擬的，即使炒熟了，還是一樣爽脆，而且不是未熟的脆，且菜也十分清甜，清爽的不需太多調味就相當美味。

當歸嫩葉煎蛋＄160

 

當歸常見，可當歸葉就很少聽過，使用當歸葉與枸杞煎蛋，蛋香中泛著淡淡的當歸香與枸杞香甜，如果喜歡當歸香氣的人，想必也會喜歡這道煎蛋。

風味椒麻雞＄280

 

椒麻雞就是普通常見的料理了，其實他不是泰國菜，而是雲南菜。好雞婆用的是雞腿肉，炸的酥脆，肉質軟嫩，滋味則是基本的酸甜味，雖有辣椒可不辣，亦無麻味，算是比較溫和口味的椒麻雞。

雲南燒肉$280

 

份量極多的燒肉，使用三層肉，不過吃起來倒與常見的原住民鐵板烤肉沒太大差異，肉質彈嫩，雖有肥肉，可也不油膩。搭配小黃瓜泡菜吃，可以解膩，只是份量真是太多，吃不完。

孜然燒烤牛肉串（8串）$320

 

這道菜就顯得有點突兀了，畢竟擺夷菜與雲南菜裡找不到這孜然牛肉串吧，不過既然有烤牛肉能吃，還是點來吃吧。牛肉切的大塊，烤約五分熟，灑上少許孜然粉，孜然的香氣倒是沒有很突出，淡淡的味道。牛肉比較有嚼勁，可也不是硬，大概是切的較厚實，所以不太好嚼。

好雞婆土雞城
地址：南投縣仁愛鄉大同村博望巷36-3號
電話：049-2803016

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