前陣子朋友曾經推薦過一家位於龍潭的咖啡館,店名很特別,叫做年輕的老頭,令人印象深刻。離開新竹關西之後,午後想找個地方喝咖啡,突然想起了這家店,又剛好在台三線回家的路上,順路,於是繞過來喝杯咖啡。

 

年輕的老頭店面可說相當低調,就是一般住宅人家的門面,只是門口掛著一塊招牌,很不顯眼,我沒看道路門牌,經過了兩次都沒發現,後來直接對門牌號碼才終於看到。

 

 

一家子經營的咖啡館,雖然是在龍潭而且也不是鬧區裡,但是生意相當好,一整個下午幾乎都是客滿的狀態。所謂大隱隱於市,年輕的老頭曾經得過多次BGT烘豆賽的冠軍,高手多藏於民間。年輕的老頭裡一家子都會煮咖啡,真是溫馨的畫面,而且來的大多是熟客。

 

今天提供的單品咖啡會列於咖啡機旁的清單上,龍潭的消費還是比較便宜,這裡喝兩杯咖啡的價格,在台北市裡大概只能喝一杯吧。

 

先點一壺單品咖啡,用手沖的作法,經觀察,他們的手沖比其他人多一道程序,就是先用熱水把咖啡濾紙充分淋濕,可能順便也可以達到溫壺的效果?

尼加拉瓜 檸檬樹 黃 pacamara(壺)$120

 

這支豆子是淺焙,酸度十分明顯,即使是咖啡溫度最高的時候,一入口便能感受到強烈的酸感,尤其是經過舌頭兩側的味蕾時,那酸度就宛如檸檬似的,相當誘人唾液分泌,而在唾液分泌的同時,與咖啡液接觸過後,又浮現一種如茶水的回甘感,風味清新而強烈,適合喜歡酸的人喝。

卡布奇諾$60

 

女兒做的卡布奇諾,挺難得見到這個年紀的小妹妹這麼純熟地打奶泡、拉花、泡咖啡,果真是家學淵源。咖啡的牛奶溫度微溫,保留了甜味,充分與咖啡液混合,表層多是奶泡,喝起來則是有著苦味的香氣並隱含一點有厚度的酸味,不過被牛奶沖淡一些。個人覺得是風味強烈的一杯咖啡,不知道是什麼焙度?猜是中焙吧!

可惜龍潭離我家實在遠了點,不然年輕的老頭真是家有趣又好喝的咖啡店,只能偶爾有空來坐坐。
 

年輕的老頭咖啡館
地址:桃園縣龍潭鄉聖亭路八德段22號
電話:03-4793598

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