柔藍食單

 

香港島上兩家較有名氣的牛腩，最有名的無疑是九記，不過來了四次香港，總是沒吃過。這次來到香港，竟也沒打算去吃九記，跑來天后吃華姐。

 

華姐的交通要比九記方便一點，天后站一出來對街就是了。

 

 

店面不大，午後五點多左右來，沒太多客人，入座後再點餐。本來只想點牛腩湯就好，但淨牛腩價錢是牛腩麵的兩倍，想想還是加個麵吧，便宜些。

清湯牛腩麵＄38

 

湯頭清澈帶點微黃，不知道是不是竹昇麵的顏色染出來的，上頭擺著一排牛腩，牛腩切成厚片，上端帶點肥嫩筋肉，這個部位是最好吃的，軟嫩香甜，而底下的肉偏瘦，吃著雖軟而厚實，但不夠滑嫩，有點差強人意。湯頭雖輕，但味道偏重甜，喝多了有些膩口。

 

麵條是竹昇麵，口感相當不錯，滑溜又不失彈性。總算是吃到香港的牛腩了，不過個人覺得台南的牛肉湯也不遜色於香港牛腩湯，而且更加清爽，只能說各有特色。

油菜＄18

 

在香港的幾天幾乎都沒吃到蔬菜，無奈之下只好點份油菜，其實我個人不太喜歡吃油菜，因為覺得口感很粗。這油菜的菜梗真是有夠粗硬，口感不討喜，菜葉就還可以，比較鮮嫩點，淋上牛腩汁，油菜的滋味帶點苦味。
 

華姐清湯腩
地址：香港電氣道13A1
電話：+852 2807 0181

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