柔藍食單

 

不知不覺也跟新加坡的品雜誌合作一年多了，這一年多以來也寫了幾篇文章給品，很高興品會接受我這種粗糙文筆也沒什麼見識的文章，刊登在他們的雜誌上。雖然說品雜誌只有在新加坡發售（台灣也有品，但是不同的雜誌），台灣讀者看不到，不過每一期只要有我的文章，我都會放上部落格及FB給大家看，儘管內容跟部落格裡的文章有一定程度的相同。不過畢竟是雜誌，在雜誌裡的文章還是有點不一樣，有時也加入了我一些新的看法。這次洽逢2014 Asia's 50 Best Restaurant出爐，而我四月去曼谷又吃了兩家榜單內的泰菜，其中一家NAHM甚至是榜單中的第一名。

品的扇語編輯知道了，立馬向我邀稿，我便將兩家的用餐心得合併並且修改，文末提了一些對這份名單的心得想法，編輯覺得很有時事話題性，於是五月交稿，趕在七月的品中刊登出來。

 

本期的封面人物是藍心湄，主題是TIME。

 

我的文章的標題是泰好吃，真的嗎？從這個標題大概能看得出我對這兩家餐廳的想法了吧！

 

 

內文的部份其實跟我部落格兩篇食記有相當程度的相似，主要是食物與料理的敘述是雷同的，基本沒什麼改變，但在文末的評價以及對於這份名單的想法，比食記的文章多了些想法，同時也將兩家泰菜做了個比較。

 

照片的部分就是不是我自己拍的了，因為兩家店的用餐環境都挺暗的，拍出來的照片效果不好，不符合品的要求，所以品另外跟餐廳要了公關照片。因此要看實際食物的照片的話，還是要看我部落格裡的兩篇食記文章。

以下就附上兩篇文章的連結，有興趣的朋友可以去看看。另外也附上其他幾家同是該榜單裡的餐廳食記。

延伸閱讀：
[食記] 曼谷 Nahm Restaurant
[食記] 曼谷 Sra Bua by Kiin Kiin
[食記] 新加坡 Restaurant André
[食記] 香港 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 米其林三星
[食記] 香港 廚魔 Bo Innovation 米其林三星
[食記] 香港 Caprice 米其林二星(2014降為二星)
[食記] 澳門 Robuchon au Dôme 米其林三星