柔藍食單

 

第一次在冬天來大陸旅行，上海雖然來過許多次，但總是在炎熱的溽暑前來，熱得一塌糊塗。而這次甫走出機艙，就感受到了比台灣冷多的空氣。這應該是我第一次搭飛機直飛大陸，值得一提的是上海機場的台胞證加簽真是十分方便，都已經自動化了，也不用準備照片，只要拿著台胞證到機器掃描一下，印出單子去繳費，全程不到十分鐘就辦好加簽的手續了。

  

第一次來到上海是那麼冷又濕的天氣，雖然來上海許多次了，但都在夏天時候前來，只感覺到濕溽悶熱，從未想到上海原來也會這麼冷。

 

這幾年來三次的大陸旅行，大多沒有重複去的城市，但還是有少數例外，如杭州與上海。上海這三年間，我每年暑假都來過，正好是在世博前、世博期間、世博後。年年變化的上海，每次來都會驚訝其改變，如世博前那一年來上海，地鐵路線還沒有那麼多，而且為了因應世博，許多地區與建築都被推倒重建，尤其是上海火車站附近的老房子，一口氣全部推倒，當時我住在車站旁的酒店，從23樓往下看，何其壯觀。果然還是威權政府才能做到這種砍掉重練的建設，在民主國家很難這麼做。世博期間來到上海，看了地鐵路線圖，驚覺怎麼跟去年來差那麼多？竟然一口氣多了好幾條新的路線，一年一條地鐵線完工真不是開玩笑。反觀我們的新莊捷運，從我國中蓋到現在還沒通車，已經十幾年啦！

 

來上海除了吃以外，另外一個目的就是到蘋果直營店朝聖了。目前蘋果在大陸有四家直營店，北京兩家、上海兩家。而上海浦東店則是在去年才開幕的，位於上海國企中心商場地下一樓。

 

前兩次來上海時，都沒有嘗到本幫菜的美味，真是深感遺憾。這次特地安排上海一天的行程，就是要來一嚐本幫菜赤油醬甜的風味。

 

這次來上海只是短暫的停留，中午從揚州抵達上海，隔天一早就要前去廈門。之所以來上海除了是要搭動車前往廈門準備回台之外，另一方面也是要來上海品嚐美食，這也是第三次來上海的主要目的。因為隔天一大早就要在虹橋火車站搭車，在距離的考量之下，選擇離虹橋火車站很近的藍山青年旅舍虹橋店，雖然虹橋這離外灘那有段距離，不過畢竟還是在同一條地鐵線上，交通也頗為方便。

    

上海周遭的水鄉古鎮相當多，比較有名的就是周莊，不過我只在上海待一天，去周莊有些勉強，所以就來地鐵可到的七寶古鎮。其實也是因為不知道還要去上海哪裡玩，市區內的景點大多去過了，只好來這七寶古鎮。

 

到了上海，中午前往外灘三號的Jean Georges用餐，這家法國餐廳是由紐約的米其林三星主廚Jean-Georges Vongerichten開設的。雖然是由曾獲得米其林三星的主廚所開，但這並不表示這家店有著米其林三星等級，這可是要先知道的一件事。

回到上海後，馬上感受到城市的氣息，同時也成了潮男，上海真的是很悶熱潮溼，非常令人厭惡的天氣。從烏魯木齊到上海虹橋，已經晚上十一點多了，在機場窩了一晚，和許多人一樣，在肯德基的椅子上睡了幾小時，好不容易熬到六點半地鐵開始營運，搭地鐵來到魯班路，回上海的唯一一晚就是住在這間藍山青年旅舍。由於我太早到了，還不能進房，所以先寄放好行李後，就直接出發到世博會場，藍山青旅的好處是，離世博魯班路入口非常近，走路約十五分鐘就到了。

 

第二次去世博太早去了，我又不想要排什麼熱門館，大門也還沒開，尋思再外面找家早餐店先吃個東西等待，看到魯班路上這家似乎頗多人買的餐飲店，就走進去吃了。

 

吳越人家與滄浪亭一樣，都是上海風味的連鎖麵館，在上海有許多家分店。

同行上海的女同學說，要去上海的七浦路市場，據說那裏是女人的天堂，上海的五分埔，所以我們在吃完海底撈火鍋後，就散步走到離海底撈不遠的七浦路。

之前就一直聽聞海底撈火鍋的服務相當之好，好到誇張，去年來大陸本來想去吃的，但後來因為行程不順，所以沒有去，這次來上海，特地找了時間去吃。

田子坊其實是一個以老上海的弄堂為主，所修建出來的一個觀光區，充滿一種復古的味道，其實也就跟北京的南鑼鼓巷非常像，不過風格倒是不太一樣，南鑼鼓巷是胡同，但田子坊的年代則是比較現代一點，大多數的房子都是紅磚頭蓋的，狹小的巷弄，充滿著老上海居民的風情。

自從去年來上海吃過小楊生煎後，對這上海生煎包的美味至今仍然念念不忘，這次來上海一定要再來嘗嘗的。以前在吳江街的老店，因為街區更新，所以已經拆了，但是在吳江休閒街上還有一家，這次往住的酒店走的時候，發現酒店附近的寧波路上也有一間，就決定來吃個生煎當早餐。

滄浪亭是上海的連鎖麵店，是非常蘇式口味的麵店，一大早就開了，跑來這吃個早餐，在華南好像還蠻多人吃麵當早餐的。

去年來上海的時候，外灘正在整修，所以我們沒來外灘看萬國建築，今年再來時，整個外灘都整修好了，蓋了一個觀光步道，走在上面可以看浦東浦西兩岸的夜景，浦西看的是萬國建築博覽群，浦東看的則是陸家嘴那的明珠塔和高樓。

逛完外灘後，朋友說想吃燒烤，但我只想得到吳江街一帶有賣，雖然好像已經拆了，時間也晚了，但還是去碰碰運氣，結果在休閒街樓上看到一家露天燒烤。

上海豫園商城中除了南翔小籠有名外，再來便是寧波湯糰店了，因為南翔小籠實在是太多人，所以我們就跑來寧波湯糰店。

對於上海的美食實在是太懷念了，尤其是渝信川菜的水煮牛肉，真是便宜又好吃，令人回味不已，所以這次來上海，第一餐就往渝信川菜跑。