柔藍食單

年初二下午從彰化回來，晚上立馬上車前往花東，這次的花東之旅全程都是同學規劃，因為他們對吃的要求不多，也沒特別安排，因此這次的旅行幾乎沒吃到我自己在花東想吃的店家，也就隨便吃吃了。

 

記得六年前第一次來清境農場時，路上還沒那麼多餐廳，沒想到幾年過去，舊地重遊，冒出了那麼多餐廳來，真是令我意外。在民宿check in後，午餐來到塔洛彎景觀餐廳。

 

這次來宜蘭，主要是為了麟Linkの手創料理而來，幾個月前就與在宜蘭的同學相約要來吃這家新台菜無菜單料理，宜蘭應該算是台灣無菜單料理的重鎮，自從玻璃屋走紅以後，宜蘭的無菜單料理一家接著一家開。其中最吸引我的除了吃過兩次的福州客棧，就是這家麟，主要還是想看看台菜如何做出新變化，用西菜、日式的手法做出不同傳統台菜的呈現方式。

 

三天兩夜的澎湖之旅到了最後一天，澎湖縣本島的西南北各處都去過了一次，最後一天打算到東邊的龍門走走。逛完海灘之後，午餐在龍門海鮮解決。

 

花菜干是澎湖的名店之一，大概也是觀光客必來的店。跟澎湖常見的海鮮餐廳略有些不同，除了菜色偏向農家菜之外，餐廳也走懷舊風格，而這懷舊風格並不讓人陌生，在台灣本島的許多老街都可見到這樣的餐館。

 

來澎湖的每一餐都是吃海鮮。到了西嶼看完漁翁島燈塔後，中午來到西嶼名餐廳，清心飲食店。在縣道上就能見到大大的招牌，照著招牌指引進去看到一排民宅就是了。

 

這家翁記剝骨鵝肉是以前上班地方的一位同事推薦的店，當兵的時候有一天放外散假時，曾與同袍來此吃過一次。不過當時沒有相機記錄，這次來到台中的最後一餐想不到吃什麼，便決定再來吃一次翁記。

 

台中的第二市場是美食集散地，有許多美味的小吃食。市場內的楊媽媽立食也是名店之一，一開始以物美價廉而成名，而且以立食為特色，就與台北士東市場的阿吉師一樣，得到不少網友的好評。

 

據我所知，台北有幾家政商名流喜愛去的餐廳，上海菜的代表是仁愛路的上海鄉村，據說許多高官都愛在那宴客；而台菜海鮮的代表，或許就是復興南路上的這家真的好海鮮餐廳，據說不僅是許多政商名流喜愛，連許多國外明星也曾造訪過。

 

來到澎湖的第一餐是在馬公港附近的長進餐廳，在澎湖是家老牌餐廳了。據曾在虎井當過兵的朋友說，澎湖的部隊長官升官打升宴客時，常會來長進吃飯。

 

板橋中山路有不少吃的，近來幾次經過，總是看到成昌食堂門口排著一條人龍，讓人十分好奇，忍不住找一天也來嚐看看。

 

天一小館是我一位住宜蘭的研究所同學家的愛店，幾年前，當我們都還是碩一的時候，曾經五六個人熱血騎車到宜蘭玩，當時第一餐就是來這家天一小館。事過境遷，當我們再訪天一小館時，不僅老闆換人了，同學們也只剩下我們三人，可謂是景物依舊，人事已非。而且換了老闆的天一小館，不知口味是否也會隨之變化，這也是我們所擔心的事，但來了也只好試試。

 

烏來是北部的原鄉也是溫泉勝地，景色清幽，從新店至烏來老街的蜿蜒山路上，有著不少的山產店。山產店也是台灣的特色之一，我想山產餐廳裡的菜餚應該也算是台菜的一種吧？到了烏來老街，老街上有不少餐館，除了山產料理之外，也有原住民料理。泰雅族是烏來的主要族群，向來我們對原住民料理的印象就是小米酒、竹筒飯和山豬肉，實際上似乎也是如此，因為老街上的店家都是賣這類的食物。不過近幾年還多了烤小米麻糬，但這比較像是日本的甜點。此外因為溫泉的關係，也有溫泉蛋，但溫泉蛋應該不是泰雅族的料理吧？總之，來到了朋友推薦的山地美食館，在泰雅婆婆旁邊。

 

台中海線的幾個城鎮，清水、大甲都相當有名，相較於這兩地，沙鹿就顯得沒那麼有名，但其實最熱鬧繁榮的沙鹿。從台中市區走中港路一路向西到底就是沙鹿，以前經過幾次，但從未停留。

 

阿利海產是恆春後壁湖地區的名店，大多數來後壁湖或墾丁的遊客都會來此用餐。我們這次住在白砂，來此用餐也就十分理所當然。

  

台南有特色的小店是越開越多，這次藉著到Iris' Tower做菜的機會，又來台南吃了些東西。

 

突然決定與朋友來宜蘭一日遊，本來打算去吃我這大半年以來一直想去吃的福州客棧私房菜，但很無奈的是太晚到宜蘭，已經休息了。只好按朋友本來的安排，來到她所推薦的駿懷舊餐廳。

 

在畢業後等待當兵的這幾天，開始瘋狂約朋友吃飯，之前與老家在桃園新屋的同學相約去新屋找他吃鵝肉，一直沒約成。在大家即將畢業各奔前程的這時，由於我早了幾天畢業，所以我自己跑來新屋找同學履行以前的飯約。

 

十月某天風和日麗的下午，興起出遊的衝動，與朋友兩人騎車從板橋走台三線出發，竟一路過了幾重山，到了宇老觀景台，騎到天黑人都快傻了，差點沒油。下山之後來到內灣老街，吃個晚餐再騎回板橋。週末的內灣老街到了晚上，人潮漸去，店家也逐漸打烊，尋了這家內灣茶堂吃個便飯，補充體力。

 

為了慶祝朋友從澳洲打工回國，回來的第一個晚上就來到極有台灣風味的熱炒店吃宵夜。位於板橋萬板路的臨洋港，擁有三家分店，挺有名氣的，生意也不錯。