柔藍食單

 

北京是首都，自然匯集了各省市的美食，在北京的第一個晚餐，帶朋友來吃台灣很少見的陝西料理。









 

這家秦唐府的餐點大多是陝西的特色小吃，有許多食物如肉夾饃、泡饃之類的都很讓人懷念起西安。

羊肉泡饃￥25

 

比較可惜的是秦唐府的羊肉泡饃不是自己掰的，而是店家已經掰好，但是掰得相當大顆。羊肉泡饃中的羊肉比較細碎，口感也略乾少了點油花滋潤，泡饃如面疙瘩般彈勁，除此之外還有粉絲。湯頭則是挺清甜的，但是少了羊肉的油香勁兒，沒有西安的那麼好吃就是。

臘汁肉揪麵片￥15

 

秦唐府的揪麵片薄且大片，就像褲帶麵扯斷成一片片似的。雖是相當薄，但是口感卻還是很有筋道，搭配著鹹香的臘汁肉入口，相當好味的一道麵食，而且是很陝西風味的麵條。

牛肉泡饃￥15

 

雖然牛羊肉泡饃的湯都是一樣，但是牛肉泡饃的湯的八角味十分濃重，也比較油膩一點。牛肉是一整片的，口感也略柴一些。其餘的粉絲與泡饃就與羊肉的大同小異。此外，這泡饃的份量非常多，一個人吃也就非常飽了，其實兩個人吃都差不多。

臘汁肉夾饃￥8

 

西安的著名小吃，白吉饃夾上剁碎的臘汁肉。白吉饃口感香而酥脆帶鬆，裡頭的臘汁肉鹹香，可惜的是瘦肉的部份較多，吃起來有點略乾，但也是非常容易飽食的小點心。當然，還是西安的肉夾饃最好吃，秦唐府的還是有點差距呀。

秦唐府（東四店）
地址：北京市東城區東四北大街128號
電話：010-64071211

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