台灣
香港
澳門
杭州、上海、南京、北京、
蘇州、西塘、西安、嘉峪關、酒泉、敦煌、烏魯木齊、福州、
廈門、永定、廣州、佛山、岳陽、武漢、赤壁、洛陽、開封、揚州、
鎮江、合肥、寧波、紹興、重慶、成都、深圳、長沙
首爾、華川
大阪、神戶、姬路、伊賀、奈良、京都、宇治、東京、川越、川崎、橫濱、鎌倉、小田原、箱根、彥根
、近江八幡、岡山、丸龜、宇都宮、日光、廣島、福岡、熊本、北九州、下關、沖繩、金澤、高山、名古屋
亞庇、吉隆坡、莎阿蘭、馬六甲
新加坡
倫敦
巴黎、魯昂、史特拉斯堡、第戎、里昂
米蘭、波隆那、翡冷翠、羅馬
梵蒂岡
曼谷、大城、美功、安帕瓦
金邊、暹粒
馬尼拉、長灘島
..的美食、旅行與生活...
部落格全站分類：美食情報
其實這也不非常正宗的上海菜飯，材料不太一樣，我用的不是臘肉，而是培根，不過基本做法差不多。
材料:
培根
青江菜
白米
青江菜與培根切小片備用。
砂鍋中放油燒熱，加入培根炒香，接著放入青江菜拌炒，讓每片青江菜都沾裹到油。
接著放入白米拌炒，加水蓋過白米煮滾，加鹽調味，等水收乾後，蓋鍋蓋燜20分鐘，接著打開鍋蓋翻一翻米飯，再燜五分鐘即可。
其實培根本來就有鹹味，所以鹽也不用加太多，菜飯就很有味道了。
延伸閱讀:
[料理] 鬱金香海鮮飯
[料理] 鬱金香燜魚飯
[料理] 培根野菇炊飯
[料理] 香椿魴魚干貝煲仔飯
[料理] 簡易海南雞飯
[料理] 印尼薑黃飯
[料理] 青蔥鮪魚鮑菇飯
[料理] 排骨煲仔飯
[料理] 牛肉菜飯
留言列表
台灣食旅 (44) 大陸食旅 (23) 日本食旅 (24) 韓國食旅 (3) 馬來西亞食旅 (6) 新加坡食旅 (1) 英國食旅 (1) 法國食旅 (7) 德國食旅 (1) 義大利食旅 (4) 梵蒂岡食旅 (1) 泰國食旅 (4) 柬埔寨食旅 (2) 菲律賓食旅 (2) 柔藍廚單 (12) 藝文筆記 (3) 生活 (3)
