柔藍食單

在曼谷旅行時，常在百貨公司裡用餐，主要還是因為環境好、冷氣涼。這天晚餐來到曼谷以航空站為主題的百貨Terminal 21，在五樓的Mix & Restaurant用餐，這是泰國的一家連鎖餐廳，曼谷與清邁都有分店。

 

 

這家餐廳雖然是連鎖店，但似乎得到不少泰國的美食獎，連續三年被評選泰國最好的餐廳之一。而提供的料理如同店名，以多國菜為主，不僅是泰國料理，也能吃到西式或者是印度料理，也有一些Fusion菜色。

Northen Thai curry with New Zealand lamb with Roti＄285B

 

第一道點的菜就是道類似印度料理的菜，泰式羊肉咖哩與加上印度Roti煎餅。煎餅口感酥脆，但可惜有點油膩，像是油炸的餅，搭配著咖哩吃。咖哩裏頭的羊肉燉煮的軟嫩，而且沒有羶味。雖然味道不錯，但總覺得少了些什麼，大概是咖哩的風味不夠突出吧，讓人印象不深。

Rape sugarcane with Shrimp mousse in red curry sauce (pa-nang)＄195B

 

第二道則點了有點Fusion風格的菜，甘蔗蝦搭配紅咖哩醬。蝦肉泥包裹著甘蔗條，沾裹著口味略重的紅咖哩一起入口，蝦肉球的口感偏軟，其實與金錢蝦餅的風味口感大同小異。

Grilled Pork with curry sauce＄145B

 

最後一道是開胃菜的沙嗲，沒想到份量還不少，除了五串沙嗲之外，底下還有一杯薑黃飯。這裡的沙嗲肉串比較偏向印度風味，黃色的醃料嘗起來帶著一點咖哩香，肉質細嫩，不像東南亞的沙嗲那麼甜膩，是我比較喜歡的風味。肉串可搭配薑黃飯一起吃，雖然是道開胃菜，但是吃起來反倒是頗有飽足感。

MIX Restaurant&Bar
地址： 5 Fl Terminal 21 | Asok intersection, Bangkok, Thailand
電話：02-2540799

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