柔藍食單

 

距離上次來圓山的太老爺也相距很長一段時間了，前些日子去曼谷，本來想去太老爺的曼谷本店嚐嚐看，聽說本店比台北店好吃許多。但曼谷想吃的餐廳太多，最後放棄了太老爺。回到台灣後不久，吃貨好友提議想吃看看，於是又再訪了一次。

 

圓山的花博園區現在改建成美食餐廳街，週末假日時人潮不少。第一次在平日晚上前來，沒想到如此冷清，幾乎沒什麼人煙。

綠咖哩雞＄160

 

在曼谷吃了不少店的綠咖哩，其實沒有在台灣許多泰國餐廳吃的那般濃郁與濃稠。太老爺的綠咖哩風味也偏於清淡，不管是咖哩味或是椰奶味皆然，反倒是九層塔的氣味稍微凸顯，但很可惜的雞肉並不入味，

搗拌青木瓜加鹹蛋＄120

 

清爽酸甜帶點微辣的青木瓜絲，拌上一點沙沙口感的鹹蛋，增添了一絲鹹味，反倒是更加開胃。但可惜的是酸味不夠重，這次來吃太老爺，明顯感到料理的口味似乎經過調整？記得第一次來的時候，每道菜的口味都是又鹹又辣又酸，十分夠勁。再看了一下菜單，似乎也做過調整，難道是因為迎合台灣人的口味所以有所調整了嗎？感覺料理的味道都變淡了。

糯米飯＄30

 

去了趟泰國才知道泰國人不只吃香米，還更愛吃糯米，而且習慣裝在竹子邊的小筒裡。太老爺也承襲了泰國糯米飯的傳統，隔著塑膠袋放在小竹筒中，可是打開來一看，有點失望，糯米飯是塌下去的，不像曼谷的是堆起來像座小山。不過算了，晚餐吃太多糯米也消化不良，不過相較於泰國的糯米飯，太老爺的糯米顯得比較濕黏而無彈性，口感偏軟，嚼起來自然沒那麼香甜，還是曼谷的糯米飯好味。

烤牛胸（老虎淚）＄160

 

暱稱為老虎淚的烤牛胸，牛肉帶點肥，但口感比較硬，耐嚼香甜下飯，本身沒什麼調味，就是原味的烤牛肉。

烤東北酸香腸＄140

 

在曼谷也曾吃過的泰北風味香腸，對其印象不錯，不過這裡賣的是酸香腸，外觀倒是與曼谷吃到的泰北香腸相同。附上高麗菜、蒜頭、花生、辣椒與幾瓣九層塔。

 

店員建議用高麗菜包著吃，爽脆的生菜加上鬆軟微澀的香腸口感挺搭，香腸的味道帶著清爽的酸味，因為我喜歡吃酸，所以蠻合我口味的。這道也是今日最喜愛的菜，雖然今天點的菜跟初訪的截然不同，但總感覺每道菜的味道都淡了許多，難道是一開始的口味太重太辣，所以現在調整過了嗎？

Thailaoyeh 太老爺泰式小酒館
地址：台北市中山區玉門街1號（Maji廣場內）
電話：02-25971508

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