在馬尼拉的最後一餐,與許久不見的正妹友人共進晚餐,自從多年前她從台灣來馬尼拉工作之後,我們就聚少離多。晚餐交由她推薦,她選了位於Greenbelt商場裡的Lorenzo's Way,無獨有偶,這家餐廳與我中午吃的那家Remedios都是LJC集團旗下的餐廳,也是提供菲律賓料理。

 

 

Lorenzo's Way位於Greenbelt5的一樓,挺好找的,餐廳氣氛挺典雅,用餐的客人也不少。

 

 

 

 

點菜就交給友人決定,畢竟她比較熟門熟路,請她推薦幾道菲律賓菜。

Gising-Gising$P260

 

這道菜雖然看起來像四季豆,但其實是切成小段的空心菜,空心菜與椰奶一起拌炒,感覺有點像蒼蠅頭。吃起來的口感不是軟的,而是有脆度的,相當特別,挺像四季豆,空心菜中空的洞剛好可以吸收椰奶醬汁,每口都有著微甜的椰奶風味,蠻有趣且味道也不錯的菜。

Crispy Baby Squid$P175

 

開胃菜點了一道炸的小烏賊,烏賊的確是小,小到吃起來總覺得只有酥脆的麵衣。其實這道菜就有點像台灣鹹酥雞裡的炸魷魚,吃著挺香脆,就是肉太小,不過癮。

Adobo

 

Adobo是菲律賓很常見的家常菜,最早是從西班牙殖民者傳過來的料理,經過菲律賓本土化之後,成為像是台灣滷肉的一道家常菜,朋友說菲律賓人常吃Adobo。其實這道菜與台灣的滷肉頗為相似,可以用豬肉也可以用雞肉做,醬油和醋是主要調味,還有不少大蒜。吃起來就是又鹹又酸,肉比較有彈性。可以想像台灣的滷肉或焢肉加醋去煮,就差不多是Adobo的味道了。

Binukadkad na Pla-Pla$P395

 

據說這道也是菲律賓的名菜,一整尾魚把兩側的魚肉往魚頭處剖開,靠頭的地方連接不斷,讓兩側的魚肉宛如翅膀一樣展開,裹上粉漿油炸,與中菜裡的松鼠桂魚或糖醋魚有異曲同工之妙。炸魚肉沾裹酸味的腐乳醬吃,魚肉的口感比較乾澀一點,挺特別的一道菜,也是第一次見過的料理手法。

Garlic Rice$P65

 

蒜頭飯也是來菲律賓必吃的米食,雖然只是簡單的蒜頭與米飯,但卻組合成相當迷人的味道。這裡的蒜頭飯依然是炸過的蒜碎拌米飯,米飯有點像海南雞飯的雞飯那般帶點油潤,並有濃郁的蒜香與淡淡的鹹味,即使單吃蒜頭飯也挺夠味道,這也是台灣不曾見過的米食料理,來菲律賓不妨試試。
 

Lorenzo's Way
地址:G/F Greenbelt 5, Ayala Center Makati City, Metro Manila, Philippines
電話:+6327290047

Agoda馬尼拉住宿推薦

高級旅館(NT$3000~10000)
麥卡蒂香格里拉飯店
Aruga Serviced Apartments
馬尼拉半島飯店
馬卡迪費爾蒙特飯店
雅詩閣馬卡迪飯店
Edsa Shangri-La Manila
馬尼拉飯店
馬卡迪新世界飯店
索萊爾賭場度假村
萊佛士馬加智飯店
馬尼拉索菲特廣場飯店
馬尼拉弗雷澤廣場飯店
馬尼拉泛太平洋飯店
都喜天闕馬尼拉飯店
馬尼拉凱悅飯店及娛樂場

中價位旅館(NT$1500~3000)
勤達旅館
艾斯飯店及套房
馬尼拉F1飯店
馬尼拉貝爾維尤飯店
KL Tower Serviced Residences
溫德姆米克羅飯店
樂申飯店
畢加索精品公寓
北京極棧飯店
Acacia Hotel Manila
水都大飯店
奧迪加斯瑞奇蒙德飯店
新地平線飯店
伊塔木魯斯月桂葉旅館
馬尼拉阿曼達飯店
便宜旅館、青旅(NT$300~1500)
Wanderers Guest House
馬尼拉國際背包客旅館
快樂烏龜背包客旅館
洛卡背包客旅館
1河中央青年旅館
犀利青年旅館
馬尼拉精品青年旅館
1融化的鍋青年旅館
十字路口青年旅館
希利克精品青年旅館
帕薩伊卡巴艷
阿莫索羅河畔飯店
Sogo馬路飯店
石頭屋早餐民宿
Hotel Benilde Maison De La Salle
當代飯店
延伸閱讀:
[旅館] 馬尼拉 Oakwood Premier Joy Nostalg Center
[食記] 馬尼拉 Kenny Rogers Roasters
[食記] 長灘島 Discovery Shores Boracay
[旅館] 長灘島 香格里拉長灘島度假飯店
[遊記] 長灘島 D'mall
[食記] 長灘島 Jony's Fruit Shakes & Mexican Food
[旅館] 長灘島 Willy's Beach Club Hotel
[遊記] 長灘島交通心得
[遊記] 馬尼拉 黎剎公園 Rizal Park
[食記] 馬尼拉 Aristocrat
[遊記] 馬尼拉 Greenbelt Mall
[遊記] 長灘島 White Beach
[食記] 長灘島 CYMA Greek Taverna




檢視較大的地圖 



馬尼拉
菲律賓
440間住宿選項
宿霧市
菲律賓
347間住宿選項
長灘島
菲律賓
334間住宿選項
薄荷島
菲律賓
207間住宿選項
克拉克
菲律賓
95間住宿選項
 





arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 苦蓮 的頭像
    苦蓮

    柔藍食單

    苦蓮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()