台灣
close
從金澤到高岡看大佛，看完大佛之後，在車站前吃碗富山特色的拉麵。富山的拉麵最特別的是黑色湯頭，這在其他地方少見，台灣更是難以得見。
看看菜單，竟然看到台灣拉麵，不知道是什麼樣的拉麵？真是好奇。
黑醬油ラーメソ¥680
黑拉麵的醬油湯頭非常地黑，跟一般淺色的黑色醬油相比，真的可稱上是黑色拉麵。配料有大量的蔥花、筍乾以及一片叉燒。
叉燒肉口感厚實，吃起來帶點微酸，有點像台灣風味的魯肉。
麵條是常見的黃色拉麵，不過泡過黑醬油湯之後，顏色變得更深，口感煮得不錯，頗為彈牙。湯頭風味獨特，第一口喝進去時，彷彿有股醬油焦糖甜味，一般日本拉麵都偏鹹，但這黑醬油湯頭則是比較甜，同時還有黑胡椒粒的辛辣，十分獨特的風味。日本各地的拉麵各有自己獨特的風味呀！
らぁめん 次元
地址：富山県高岡市末広町1-8 ウイング・ウイング高岡 １Ｆ
電話：0766-25-2598
 |
東京  日本 569間住宿選項 |
 |
京都 日本 265間住宿選項 |
 |
大阪 日本 257間住宿選項 |
 |
箱根 日本 68間住宿選項 |
 |
富士山 日本 83間住宿選項 |
 |
札幌 日本 101間住宿選項 |
 |
沖繩 日本 228間住宿選項 |
 |
福岡 日本 132間住宿選項 |
 |
神戶 日本 61間住宿選項 |
 |
名古屋 日本 72間住宿選項 - |
文章標籤
全站熱搜
留言列表
台灣食旅 (44)
