柔藍食單

 

店名乍聽之下或許讓人以為是原住民或是新住民餐館，然而這間原鄉新味小館可是道地的奧地利/德國料理，主廚來自奧地利，在高雄新光路的小巷內開了這家小館。

 

店面掛著中國民國與奧地利的大國旗。



 

小巧溫馨的店面，桌巾使用奧地利國旗的紅白配色。



 

看看店內的菜單，發現這裡的奧地利菜與鄰近的德國、匈牙利菜有些類似，有許多食物都是差不多的，例如香腸、燉牛肉。

 

點了一份套餐，首先上了湯品，老闆說其實這湯就是Gulasch，使用馬克杯裝盛，而這馬克杯一看就知道是來自IKEA的19元馬克杯。

 

湯內有小馬鈴薯塊、牛肉絲、番茄以及月桂葉等香料，滿少看見月桂葉在烹煮上桌後仍未取出的。湯頭帶有淡淡酸味，微微香甜，相當爽口，而牛肉絲則是較為乾硬些。

綜合香腸拼盤＄298＋套餐＄169

 

我點的綜合香腸共有四條香腸加上許多副菜，據剛從歐洲回來的友人說，在歐洲的餐點是沒有那麼多副菜的，大概是為了迎合台灣消費者的飲食習慣，所以加了許多的蔬菜。在歐洲就幾乎單純只有肉食而已，沒有那麼多蔬菜。香腸的部份，爆漿起司香腸切開後緩緩流出起司，不過並沒想像中的濃郁，維也納是最長的那條，腸衣略硬，肉質口感略乾，是屬越咬越香的香腸。而最讓我激賞的則是白腸，腸衣有韌性，咬起來軟彈軟彈，並不易斷，非常耐咬的口感。而內在的肉餡卻是柔軟香甜，簡直入口即化，相當特別，且味道鹹香有餘，十分迷人，是四個香腸中我最愛的。

學生優惠套餐（Meatcake）＄169

 

朋友點的學生優惠套餐，有兩種主菜可以選擇，她選了巴伐利亞豬肉卷。豬肉卷非是常人想像的肉卷樣，其實是比較像火腿肉排，應該也是絞碎的肉製成。周圍一圈的皮口感稍硬實，而內裡的肉排則是鬆軟香鹹。

冰淇淋薄餅

 

這薄餅是我加點套餐所附，薄餅口感軟中帶硬，較有咬勁，搭配著酸甜的果醬與冰涼的香草冰淇淋入口，清爽香甜。

EggenbergBeer

 

未成年請勿飲酒

朋友點的啤酒，奧地利產，相當甘甜順口，絲毫不苦，且鋁瓶設計真是好看！

據歐旅半年回來的朋友所說，這家奧地利小館所提供的菜色十分道地，與她在歐洲所吃味道相同，相當難得。

原鄉新味小館 Austrian Restaurant
地址：高雄市苓雅區新光路28巷27號
電話：07-3347637

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