柔藍食單

 

一段時間沒來塞子小酒館，這天朋友約吃飯，本來想吃的貓下去沒位子了，那就轉戰塞子吧，最近剛好也換了菜單，吃吃看新的菜色也好。

 

 

 

塞子小酒館是里昂風格的鄉村菜館，在充斥著現代法菜以及不知所謂的法菜的台北，算是相當獨特的小館。橘色的牆面的確是讓人想起當年在里昂待過的日子，里昂的小酒館顏色的確就是如此。

 

今天提供的麵包為蕎麥麵包與杏桃麵包吧，個人比較喜歡蕎麥麵包的硬實口感，偏於歐式麵包；杏桃麵包就有點像日式麵包，因為裡頭的杏桃帶有甜味，反而不太適合抹奶油吃。

大蒜蝦＄280

 

這道大蒜蝦是法國菜？比較常在西班牙菜館裡見到吧。大量的橄欖油炒大蒜片與蝦仁，可用麵包沾裹橄欖油吃，味道不錯，但如前述，杏桃麵包比較不適合。蝦子沾染了些許蒜味，有點不夠濃厚，但蝦味鮮甜，肉質扎實。

貝殼麵搭瑞可達乳酪、伊比利香腸＄640



以一道義大利麵來說，的確不算便宜。貝殼麵搭配微酸的乳酪醬以及水波蛋、伊比利臘腸片，略帶點硬度的貝殼麵，與微辣的臘腸一同入口，鹹香混著乳酪的香濃，味道挺好。但對食量大一些的人來說，或許吃不夠飽。

紅酒燉飯燒烤牛肩肉排＄660

 

如果義大利麵吃不飽，那就點燉飯吧！燉飯的份量十足，紅酒燉煮的燉飯比較少見，顏色呈現一種暗紫色，漫出紅酒的香氣，嚐起來則無紅酒酸味，而是偏甜的酒味。米粒煮的略帶米心，但口感不算硬，而是有些米心口感，陪襯著玉米筍的爽脆。牛肩肉片泛著燒烤香氣，以鹽提味，嚐的到牛肉本身的甜味，口感薄嫩。

塞子小酒館 Le Bouchon Aux Vins
地址：台北市嘉興街129號
電話：02-27329987

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