近幾年隨著韓劇的大舉入侵,韓國料理在台灣也越來越流行,記得以前說到韓國菜,就只想得到銅盤烤肉、泡菜鍋、石鍋拌飯,但現在越來越多花樣,像是辣炒雞排、人參雞、海鮮煎餅、韓國炸雞等等,以上都還算是我略有所聞的韓國食物。不過最近發現了馬鈴薯排骨鍋這我從未聽過的料理,記得我以前去首爾的時候也沒見過呀?怎麼就突然冒出來了?可見我還是挺孤陋寡聞的一個人,大概是我從不看電視,更別說看韓劇吧。

 

前陣子週末下午要去莒光路的Mellow喝咖啡,騎車的時候,眼角餘光瞄到這家江原道韓國料理,這裡就有賣馬鈴薯排骨鍋,心想找一天來吃吃看好了,還真是沒吃過,非常好奇。

 

這家店不知道什麼時候開的,以前經過這裡從未發現,據說廚師是韓國人,所以料理應該很道地?

 

首先送上韓國館子慣有的小菜,或許我只有一個人,所以只送兩碟來。一碟是常見的豆芽菜,另一則是馬鈴薯條,味道不錯。米飯則是用小鐵碗裝盛,還附了個小鐵蓋,這是韓國餐具吧,筷子也是我不習慣用的扁平重鐵筷。

馬鈴薯排骨鍋(小)$199

 

可能是現煮的,等了一會兒,熱騰騰的鐵鍋送上,送上的馬鈴薯排骨還在冒泡沸騰。撈了一下鍋中食材,約莫三塊排骨加上兩三大塊馬鈴薯,零星一些年糕片、香菇片和金針菇、蔥花、茼篙。馬鈴薯雖然煮到鬆軟了,但可惜的是沒入味,咬開裡頭還是白的,排骨也有相同情況,味道不夠味。不過年糕片倒是入味了。湯頭喝起來有點像是微辣的紅燒番茄牛肉湯呀,辣中帶甜,因為很燙,喝不出酸味,但等湯頭冷了些後,再喝便能感到一點微酸。因我以前從未聽過這道料理,之前去首爾也不曾吃過正宗的,所以對於這排骨鍋到底道地不道地,也不敢評論。不過熱呼呼辣燙燙,冬天吃倒是挺保暖。

江原道韓國料理
地址:新北市板橋區莒光路68號
電話:02-22565150

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