柔藍食單

 

台南有許多日式串燒店，雖然台北也不少，不過台南的串燒比起台北來說，價位便宜了不少。

 

在燒肉、串燒店林立的市民大道上，幾乎已經到了燒肉店聚集區的末端的炭坊主，位於延吉街與市民大道交叉口處，有些低調沉靜的小店。

 

夜裡，突然接到友人來電，正在疑惑中時，原來是找我來吃宵夜。乘著夜色急奔大眾立吞，友人已經在門口做好定位，吃過一輪，正在抽煙等著我。許久未來大眾立吞酒場，自從上次來看到我愛的燒鳥丼大幅漲價後，便覺得有些可惜，今天再訪，本來想吃吃看漲價後的燒鳥丼有無升級，可惜今日沒有提供，殘念。

 

在收假的前一晚，朋友約了宵夜場，自然是要出門吃一下，否則隔天回到鳳山步校，又得面對豬看了都會掉淚的伙食，然後忍受一整個星期的空腹，所以放假一定要吃好一點。

 

來到台南後才發現，台南的夜晚充斥著許多日式串燒店，尤其在海安路這一帶，幾乎整條路都是串燒店，而在市區裡也有著許多串燒小店，相當具有特色。

 

許久未開的高中同學小聚會，在友人從美國回台後，又再次聚首。這次選擇的地點在忠孝復興的牛角隱家，不同於其他牛角分店，隱家提供一間間獨立的小包廂，雖然少了大空間、大家一起吃燒肉的熱鬧氣氛，但卻非常適合三五好友聚會小酌，同時也適合不喜歡太吵鬧用餐環境的人的需求。

 

許久未吃燒肉，雖說上禮拜放假才去吃了串燒，但經過五天的操勞，放假了還是想吃點好的，卻又不想吃多，而時段又是宵夜場，便找了這家位於三重的燒肉一筋，營業到半夜兩點，正好是下班朋友聚餐小酌的好去處。

 

在台南海安路一帶有著許多串燒、燒烤店，這是相當有趣的現象。本來打算要去消夜的一家日式串燒屋台，因為一時忘記地點，在市區鬼打牆了一陣子，到達時已經打烊了，無奈之下在市區閒晃，看到中正路與國華街路口旁聚集了不少人，原來是一小攤燒烤攤。

 

在台灣很常見到日式丼飯，從生的生魚片丼飯到熟的牛丼、親子丼、勝丼，幾乎充斥著台灣的餐飲店。然而以燒肉為主的丼飯，卻是相當少見，每當想起美味的燒肉搭配白飯時，總是讓人食指大動。

 

因為朋友說要看正妹老闆娘，所以我們又來了六根，幸好特價的生魚片蓋飯還有，其實我蠻懷疑真的有限量嗎？

 

某日微雨的晚上，久未一起吃飯的好友打來說要吃飯，冒著雨出門，決定再去大眾立吞酒場邊吃邊聊。

 

與高中同學相約在這吃個宵夜聊聊天，位於市民大道與復興南路的大眾立吞酒場，是間日本風味的串燒小店。

 

上次來吃過一次一頭也之後，對一頭也的印象不錯，所以又找了朋友來吃。

 

注意到六根其實有很長一段時間了，從六根還在新海路頂好超市旁邊的路邊攤時，就對這個小攤很有興趣，當時的六根是以關東煮和生魚片為主的小攤販，不過其實攤販上最大的亮點倒不是食物，而是正妹老闆娘，這也是六根在網路上頗有盛名的一個因素，素聞老闆娘是個像孫芸芸的正妹，似乎因此吸引了不少人前去。不過路邊攤經營一段時日後，就不見這個小攤，後來才知道已經在稍前一點的路段開起店面來了。

 

每次出國旅遊回台灣後，都會在台灣尋找旅行時的味道，這點影響我在台灣的飲食很深。今年去玩日本回來後，簡直是狂吃拉麵，只為了尋找一絲旅行時的味道。在京都吃了串燒後，回台灣也找了幾家串燒店，不過台灣的串燒店著實都不便宜，其實日本的串燒店並不那麼貴，瀏覽了一下網路，發現以吃到飽燒肉為主的田季發爺，也開設了一家單點式的串燒吧。看了下價錢，並不算太貴，在日本吃的串燒換算成台幣也不過就發爺串燒吧的等級。

 

許久沒有品嚐單點燒肉了。這次來的是一頭也，其實這家店已經在我預定的計畫中很久了，只是一直沒機會來。；最近剛好接到富邦食神幫的邀約，正好可以一償夙願。一頭也一次購買整頭牛，並且將肉分成各個部位自家熟成。所以在一頭也可以點到一整頭牛的各個部位的肉，相當特別。

衚同其實就是胡同的分店，胡同這家燒肉很有趣，裝潢和店名走中國風，但食材與經營方式都是日本風。而他的每家分店也都叫胡同，只是胡這個字每家都都不同，音都相同。這次來的是衚同，位於八德路上的分店。

甫一走進自強夜市，就被這攤所吸引。在自強夜市裡，這家高大俠非常突兀，就好像一間居酒屋開在夜市裡一樣。

年紀大了，對於吃到飽的戰力和興趣也下降了，現在去吃吃到飽都是為了聚餐方便，不然一般來說我都不太想去吃吃到飽，現在要改走單點路線，上次吃完燃以後，這次改吃另一家也頗受好評的胡同。

早已久聞MOE的大名，在網路上的食記幾乎都大受好評，這次藉著朋友考上美國研究所，說要請客，就獅子大開口，請他帶我們來MOE用餐。