IMG_3964.JPG 

來到台南,自然是要喝牛肉湯的。在網上搜尋了一下,這次想吃的不是一碗牛肉湯,而是要來吃牛肉火鍋,選了這家頗有名氣的阿裕牛肉湯。

IMG_3953.JPG 

店面看起來有點破落,但裡頭別有洞天,三間房子的空間,用餐的客人相當多。

IMG_3945.JPG

IMG_3944.JPG 

阿裕牛肉湯主要以牛肉料理為主,所以菜單上清一色都是牛肉。

IMG_3952.JPG

IMG_3951.JPG 

外面是現切台灣本地牛,非常新鮮。店內有一大鍋以牛筋、牛骨及蔬菜熬的清湯,光看就受不了了。

鍋底$100

IMG_3949.JPG 

真材實料熬煮的牛骨清湯,鍋底只要一百元,非常划算。一鍋湯中還有高麗菜、蔥、番茄。喝了口清湯,真是鮮甜甘美,更難得的是非常地清,幾乎沒有油脂及血水殘渣,這湯真會讓人忍不住一口接一口地喝,雖然味道清淡,但卻含有牛筋的膠質感與淡淡的甜味。

魯肉飯$免費

IMG_3947.JPG 

IMG_3954.JPG 

更佛心的是內用牛肉火鍋,魯肉飯吃到飽,不過我們去的時候運氣較差,魯肉都被撈光了,結果要離開前,店家又補了魯肉,看那油亮的魯肉,差點又要坐下來再吃一碗。阿裕的魯肉肥肉頗多,所以口感也較油一些,但味道挺不錯,而且不會太鹹。

特優頂級鮮牛肉(大)$300

IMG_3961.JPG

IMG_3965.JPG 

IMG_3962.JPG 

阿裕的現切牛肉切成條狀,只要放入湯中涮個幾下,肉還呈現粉紅色就能吃了。台灣本地新鮮牛肉果然是相當優質,毫無騷味,口感粉嫩又帶著彈性,淡淡的甜香,只可惜切成條狀,吃起來口感不夠過癮,如果是大片狀的肉片,吃起來一定更過癮。

牛心$250

IMG_3956.JPG

IMG_3958.JPG 

老闆娘建議牛心燙熟一點,切成薄片的牛心,吃起來很有彈性,有點像牛舌的口感。

烤牛舌$300

IMG_3969.JPG 

最後點了一份烤牛舌,附上大量的洋蔥與小黃瓜絲,不過牛舌本身沒什麼調味,吃起來沒什麼味道,雖然口感不錯,但總覺得應該加點椒鹽或是滴幾滴檸檬汁才夠味。這道牛舌著實清淡了些。

對於阿裕的牛肉清湯真是念念不忘,當時吃的時候,一直在喝湯,還有對魯肉飯也很殘念,要不是還要轉戰夜市,我們可能就坐下來再吃一碗滿滿是魯肉的魯肉飯了!

阿裕牛肉湯
地址:台南市仁德區中正路一段525號
電話:06-2668816


中高價旅館(NT$3000~10000)
●香格里拉臺南遠東國際大飯店
●台南晶英酒店
●台糖長榮酒店
●大億麗緻酒店
●台南維悅飯店
●致穩人文商旅
●平方宅邸
●鄉村故事旅棧
●桂田酒店
●湧福驛站
●林桂園石泉會館
●為楓渡假別館
●ひさと庵 久都。和宅
●湧福驛站二館

中價位旅館(NT$1500~3000)
●台南商務會館
●天下大飯店
●星象商旅
●Soul Room Residence
●臺南大飯店
●卡卡門民宿
●新朝代飯店
●老曼船長獨棟住宿
●一九六七時尚私人會館
●說故事台南民宿
●劍橋大飯店台南館
●壹拾三住房
●來住安平
●5319佳府都公寓

便宜旅館、青旅(NT$300~1500)
●福憩背包客棧
●太子大飯店
●老曼船長青年旅舍二館
●全美旅驛
●僾樺大飯店
●客棧田僑
●A Bed House
●名世大飯店
●驛家旅店
●鐵道大飯店
●儷都大飯店
●樺谷大飯店
●台南民宿安平渡假窩
延伸閱讀:
[食記] 台南 二訪民族路現宰土產牛肉湯
[食記] 台南 溪仔香腸熟肉
[食記] 台南 杜 蝦仁肉丸
[食記] 台南 阿憨鹹粥
[食記] 台南 西羅殿牛肉湯
[食記] 台南 二訪阿全碗粿
[食記] 台南 康樂街牛肉湯
[食記] 台南 二訪旗哥牛肉湯
[食記] 台南 和緯蝦仁飯
[食記] 台南 祿記 包仔祿
[食記] 台南 王氏魚皮
[食記] 台南 富盛號碗粿
[食記] 台南 阿全碗粿
[食記] 台南 好地方蝦仁飯

歡迎加入柔藍食單粉絲團




檢視較大的地圖 




 


arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 苦蓮 的頭像
    苦蓮

    柔藍食單

    苦蓮 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()