每次經過華山的時候,總是對對面的羊成小館感到好奇,不知道這到底是什麼樣的餐廳,後來才知道原來是台北的粵菜老店。羊成小館本來叫羊城小館,羊城是廣州的別稱,由來在廣州印象的文章裡有提過,有興趣的人可以去翻翻。

 

 

翻開菜單,第一頁是羊成小館的招牌菜,人不多的話,從這頁開始點也就差不多了。

京都排骨(小)$260

 

帶圓骨的排骨肉炸後再醬燒,肉皮酥軟,口味微甜帶著一股核果香,排骨肉質相當柔軟,而且不卡牙縫,相當不錯的一道排骨。

羊成三拼$500

 

三拼選的是牛腱、肝腸和醉雞,牛肉還加了濃稠滷汁,肉質彈嫩不柴,做的不錯。醉雞的話有點略鹹一般,屬於比較扎實的肉質,紹酒味不重。肝腸微溫軟潤,酒味濃郁。

芋泥香酥鴨(小)$280

 

碎鴨肉覆上一層芋泥油炸,表面酥鬆,芋泥柔軟略帶綿感,鴨肉有點少,味道薄弱了點,整體來說,芋泥鴨與鴨肉味都不是很突出,口味清淡,屬一般之作。

酥炸銀絲卷$160

 

外酥內鬆軟,搭配煉乳醬吃挺不錯,不過畢竟是油炸物,我吃一兩個就有點飽膩感了。

乾炒牛河(中)$300

 

牛河炒的醬色均勻,沒有留白,味道不會太重,也不會太過油膩,每條河粉皆有入味,牛肉也足夠軟嫩,同時也炒出了鑊氣,讓我們頗為滿意。

粉絲蟹煲$600

 

這應該是紅蟳吧,這季節的螃蟹無蟹膏、蟹黃,其鮮美自然較為遜色,不過蟹鉗頗有肉,只是我懶得吃,給同桌友人吃了,自己吃了塊蟹身,蟹肉頗甜美,就是沒蟹膏少了點濃郁。粉絲煲的是沙茶味,滋味濃郁,只可惜個人比較不偏好沙茶的味道,本以為是蠔油口味。因為我個人對沙茶調味的料理容易感到膩口,因此這道粉絲煲只吃了一小碗就不再動筷了,嘗嘗味道便足以。

羊成小館
地址:台北市忠孝東路二段80號
電話:02-23960326

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