柔藍食單

 

在離開東京前往橫濱之前，恰逢星期一，特地跑來梅ヶ丘的美登利吃壽司。每個星期一美登利梅ヶ丘總店都會有握壽司吃到飽的服務，而且是一整天都有。為了來美登利吃到飽，還特地更改行程，本來東京是住五天四夜，改為六天五夜。

  

   

搭乘小田急到了梅ヶ丘站，出站後斜對面馬上看到美登利，不過不是這一家。

走進站前美登利的巷子後，這家才是美登利的總店，才十一點而已，門口的人潮已經排到旁邊小巷裡了。跟著排隊，其實流動的速度還算快，我大約等了一個小時左右。



 



 

入座後，指名要吃到飽，桌上有一張吃到飽的菜單，共有兩面，都是日文。吃到飽的菜單沒有英文或中文，不過可以跟服務生要一張中英文的菜單，然後再去對照，但中英文菜單裡的壽司較少，所以吃到飽菜單裡如果不懂日文的話，很多不知道是什麼魚，就只能碰運氣點點看或用猜的，再不然就是問師傅吧!但我看師傅每個都很忙，所以我也沒有問，點就對了。

食べ放題(男)￥3780

 

一開始先上兩貫軍艦，分別為鮪魚泥與白子，不過這鮪魚泥沒有剁得很碎，比較像一條條的魚肉，相當新鮮就是。白子口感相當滑嫩，帶著鮮甜的味道，挺不錯的。

 

再來是兩貫極上大toro，雖然這樣說，但看起來油脂也不是很多，吃起來倒還可以，但當然是沒比築地市場那些omakase的來的好吃，而且只限點一次。玉子燒則是點錯的，我明明指的是穴子，結果師傅看成大玉子，不過味道還可以，只是太大了，很佔胃呀。

 

再來是大赤海老與鮪魚，海老還帶著頭，滋味相當鮮甜，不過蝦膏略有些腥味。鮪魚則是普普。

 

穴子是單獨裝在一盤送上來，一整條的穴子相當令人滿意，醬燒口味，因為太大了，所以很難一次入口，只好把頭尾切掉先吃，在吃中間帶著醋飯的，不過得說吃到飽的品質還是比較差，握壽司捏得不是很好，像這穴子根本就是魚肉與醋飯分離，一夾不但是魚肉與醋飯散開，連醋飯本身也裂開，實在是不合格的握壽司阿。

 

接著兩貫海膽軍艦，海膽剛入口稍微有點藥水味，不過程度還好，並不到令人有明顯難以忍受的狀況，味道還算甜，以吃到飽的品質來說，我覺得還算可以，至少比台灣的許多海膽軍艦好多了。而且美登利的魚料給很多，這海膽雖然不是很高級的品質，但軍艦上也是擺滿滿的。





 

接下來四貫，花枝與干貝都頗為鮮甜，炙燒的蝦子是比較偏向創意取向的，熟的蝦子上面擺一片起司炙燒，多了濃濃的起司味，喜歡洋味一點的話應該會喜歡吃這樣的握壽司。另一貫蝦子則是牡丹蝦，我吃不太出來與大赤海老有什麼差別，不過蝦膏比較甜美一些，美登利的吃到飽我覺得最棒的是蝦子握壽司，這樣的牡丹蝦握壽司在台灣一貫至少也要八十元起跳吧，但美登利卻無限供應，真是不錯。





 

接著加點的比較多，一次上了八貫，好不容易點到了炙燒比目魚鰭邊肉，非常大方地給了一長條的魚肉，但也是算有點創意的做法，炙烤錢加上美乃滋，炙烤的時候美乃滋會融化，但我是覺得有點多餘了，但鰭邊肉炙烤過後，甜美的油脂溢出，入口即化，相當迷人的滋味呀。另外幾貫就大多是重覆加點的，有一貫是鮑魚，口感很有彈性，但沒什麼味道，鮭魚卵表現中等。不過這次的蔥花鮪魚軍艦就挺不錯的，口感軟綿，有入口即化的感覺。

 

再來兩貫軍艦，紅色的是明太子，口感有點沙沙的，個人不是很喜歡。

  

最後的三貫，炙燒比目魚還有另一種不知道什麼魚，帶皮的魚，比較沒有油脂，沒有比目魚好吃。鮭魚的表現也普普。

雖然美登利的握壽司吃到飽吃得很過癮，不過其實還是有蠻多缺點的，例如握壽司醋飯都給很多，每一貫的飯量都很大，食量小的大概吃幾貫就飽了，另外就是握壽司的技術不好，也或許是不是單點的，所以沒那麼用心，有很多貫握壽司的魚與飯都一夾就分離，甚至醋飯還會散掉，這點實在是不合格。不過優點是可以點的種類很多，雖然鮪魚toro類的只能點一次，但其他的魚料相當豐富，而且也很新鮮，當然這是與台灣的相比來說，美登利的吃到飽算是相當不錯了，畢竟在台灣也吃不到這種等級的吃到飽。

梅丘壽司の美登利總本店(梅丘本館)
地址:日本國東京都世田谷区梅丘1-20-7
電話:03-34291166
網站:http://www.sushinomidori.co.jp/index.html

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