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以往都是用天使髮麵來做冷麵，這次改用三色蝴蝶麵來做，不僅顏色漂亮，也適合小朋友食用。
材料：
三色蝴蝶麵
培根
美生菜
胡椒粉
海鹽
七味唐辛粉
橄欖油
美生菜洗淨切好備用，培根小火煎至微焦，切片，將兩者放入條理盆，灑上海鹽、胡椒粉、唐辛粉，倒入一小匙橄欖油拌勻。
三色蝴蝶麵煮熟後冰鎮放涼，加入扮好的食材，在麵上再灑上些海鹽、胡椒粉、唐辛粉增加味道，再加入一湯匙橄欖油拌勻即可。
蝴蝶麵比起天使麵來的方便食用，用湯匙吃很方便，而且嚼勁更佳，此外拿來拌麵的食材，最好是選用可以切成小片或小塊狀的，這樣可以與蝴蝶麵配合食用，比較適合。
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