柔藍食單

 

富春茶社在揚州是家百年老店，本來是花局，後來經營起了茶館，經過多年的經營，被認為是淮陽菜的正統。不過我不是去老店，而是去个園旁的分店。

 

據說老店的唯一分店就是這家在个園旁的富春花園茶社。

 

先在櫃檯點餐結帳取票，將票券交給服務員後，服務員會將餐點送上。

蟹粉獅子頭￥12

 

 

混雜著橘色蟹粉的獅子頭，放置在澄黃的小盅湯汁裡，飄出鮮美的蟹肉香氣，蟹粉獅子頭口感綿密，帶著蟹黃鮮美的滋味，不同於先前吃過的清燉獅子頭的清淡，這蟹粉獅子頭口味濃郁，帶著濃濃的蟹粉香甜，連燉獅子頭的湯汁也相當美味。這次來大陸吃了那麼多家獅子頭，就富春的蟹粉獅子頭最讓我回味無窮。

五丁包￥6

 

 

五丁包是將海參、雞肉、豬肉、冬筍、蝦仁五種材料切成細丁作為包子的內餡。雖然吃不太出五丁包裡的五種材料，不過內餡倒是頗為綿密，應該用了不少肥肉，帶著微微的香甜，還不錯吃的包子，不過吃多了應該會膩才是，吃一個就挺有飽足感了。

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富春花園茶社
地址：江蘇省揚州市鹽阜東路9號
電話：0514-87348748


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