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自從拿到一罐大紅袍花椒之後，便想著要拿來做什麼菜，想著想著，便想出不如來個川義合壁，把麻辣加入義大利麵中，做一道帶有川菜風味的義大利麵好了。
材料：
義大利麵
培根
蘑菇
乾辣椒
大紅袍花椒
橄欖油
蘑菇、培根切片，乾辣椒切成小罐與花椒備用。
鍋中加入橄欖油，放入花椒與乾辣椒，以小火慢慢把辣椒與花椒的香味、辣味、麻味給爆出來。
接著加入培根，炒至金黃略焦。
加入蘑菇拌炒，並加點鹽調味。
加入煮麵水，接著把煮至麵心半硬的義大利麵放入鍋中拌炒，略微收乾水份與加鹽調味即可。
真是低估了這大紅袍花椒的麻味，加了有些略多了，整盤麵就是又香又麻，入口之後，舌頭全麻了，真令人大呼過癮，但下次得加少一點，過多了。
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