柔藍食單

台灣的義大利麵餐廳非常多，隨處可見。而義大利麵在台灣也是常見的食物，不過義大利麵餃就不常看到了。

 

義大利麵吃了不少，不過倒是沒吃過義大利麵餃，於是來到台中的角色義大利麵餃，主打的正是手工麵餃與義大利麵。

 

加點套餐送上的沙拉，使用的沙拉醬是蒜味非常濃郁的芥末子醬，帶著些微的嗆辣，相當特別，生菜上頭也點綴了些麵包丁、培根碎，口感與味道皆不錯。

 

湯的部份選擇了蘑菇濃湯，可惜與我喜歡喝的不同。這蘑菇其實是香菇，故而香氣沒那麼重，且是切片香菇，湯也未曾與菇類打碎，自然是沒有香氣，算是奶油濃湯加香菇片吧。

奶油鮮蝦起司南瓜餡餃＄260

 

送上來便傳來一股辛香的氣味，蝦子已經去殼，吃起來相當方便。醬汁十分濃稠且味道厚重，嚐起來帶了點微酸，味道很好。

 

麵餃呈現三角形，乍看之下與我們的餃子很像。內餡包裹著南瓜泥與起司，餃子皮相當有彈性，不過口感也就與現包的中國餃子皮相差不遠，然而沾裹了濃郁醬汁後，味道是相當不錯入味。南瓜餡料十分香甜，只是對我來說這餃子素了點，畢竟沒有包肉餡，吃起來怪貧的。

Ken's Ravioli角色義大利餃.手工義大利麵
地址：台中市大墩十七街127號
電話：04-23286301

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