[食記] 暹粒 168 柬式三明治－柔藍食單

柬埔寨位於越南與泰國中間，不知道是否因為如此，在飲食上似乎也受到兩國的影響，加以柬埔寨與越南一樣曾經被法國殖民過，除了許多殖民地風格的建築之外，似乎也遺留下不少歐洲飲食習慣，像是法國麵包。

騎著自行車來到國道六號上的168柬式麵包店，其實市區裡好像也有一家相同的店，應該就近在市區裡的店吃吃就好。

這裡也有賣包子，白色的包子不稀奇，但綠色的包子還真沒見過，不知道包什麼料。

菜單有英文與柬文，一樣都以美金計價，柬埔寨這個國家用美金反而比柬幣好用。

Angkor Beer＄1

未成年請勿飲酒

吳哥啤酒，這是柬埔寨的國酒吧，到處都可以見到他的商標，之前在路上一直餐廳招牌上掛著Angkor Beer的招牌，當時沒注意看是啤酒的招牌，還想說為什麼每個店都有個Angkor的招牌。至於吳哥啤酒好不好喝，個人覺得就是啤酒，沒有什麼特別之處，還算順口不苦。

Bread with Pata＄2

法國殖民越南帶來了法國麵包，此後越南多了樣庶民小吃，法國麵包三明治，沒想到在柬埔寨也能見到，不過柬埔寨的法國麵包與越南又有點不同，主要表現在餡料。Pata即是肉醬，麵包送上後，一長棍麵包切成兩段，裡頭抹上美乃滋以及肉醬，盤子中附上白色的精肉片，這與越南的精肉類同，另一小碟則是酸黃瓜。

把精肉片和酸黃瓜夾入麵包中，麵包酥脆扎實，內餡則有溫熱肉醬的香濃，但更重的是美乃滋的甜味，而精肉則口感厚實，味道清淡，有點像火腿。與越南的法國麵包相比，柬埔寨的要單純許多，沒有越南的那些生菜，肉比較多一些，但吃起來也相對沒那麼清爽。

168 柬式三明治
地址：National Route 6 (Airport Road) Krong Siem Reap, Cambodia
電話：017 984 985/069 976 168/ 088 6277 767