柔藍食單

 

在W Hotel專訪完張震之後，中秋節的額外打工終於結束了，一早起床就來工作，飯都顧不上吃。工作結束後，時間還很早，來到逸仙路，本來想吃SOLO Pasta的新店，結果還沒開，走到旁邊發現有家還在營業的Nagomi Pasta，印象中在網路上見過，好像是賣和風義大利麵的餐廳。

 

 

反正附近也沒什麼能吃了，只好將近一下，進來吃個便飯，因為還沒到飯點，店裡一個人也沒有，本來以為沒有營業，問了剛好要走出門的店員縣有無供餐，回答說有，才進來坐。

 

 

菜單上說了，日本人有一點很厲害，就是外來的時候到了日本，都會被本土化出現日本味兒，就像我們熟悉的和風洋食就是這樣來的，舉凡漢堡排、蛋包飯、咖哩飯這一類的食物，都可歸類於和風洋食，當然義大利麵也不例外。這家店賣的就是和風口味的義大利麵，比較特別的是醬油口味，這就是十足的東方味道了。

香酥炸雞蘑菇麵＄280

  

店員說他們的義大利麵，其中橄欖油和醬油口味的特色是醬汁比較少，也就是乾炒的形式，而麵條的特色是比較有彈性。義大利麵一送上，傳來濃濃的微焦醬油香，這股香氣真是家常，就好像家裡自己做的醬油炒飯那種味道一樣，燒熱鍋子醬油倒下去冒出的那種香氣。說是和風義大利麵，但看起來其實更有臺灣味吧，麵條旁放著四塊宛如鹹酥雞的炸雞，上頭灑了大量蔥絲，吃起來還真有點台式醬油炒麵的風味，尤其搭配著蔥絲，那味道更令人感到熟悉。麵條如店員所說，的確是頗有彈性，但並非是義式傳統口味那種帶點麵心微硬的口感。因為是乾炒，吃起來也會偏乾一點，而且味道也偏鹹偏重。這道麵其實蠻適合喜歡台菜口味的人，若不說是和風義大利麵，實在很像家裡媽媽吵的麵。

和 Nagomi Pasta
地址：新北市逸仙路50巷20號
電話：02-27251151

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