柔藍食單

西門六號出口旁樓上新開的壽喜燒吃到飽，經營的方式也比較特別一些，只提供90分鐘的用餐時間，與一般吃到飽餐廳兩小時的用餐時間相較，少了半小時的時間，不過實際去吃，其實大概一個小時就吃飽了，而且我們吃超過一個半小時，或許是因為客人沒很多，也沒有真的一個半小時就離開。還是吃了約兩個小時左右。



用餐的方式，先選湯頭，共有三種湯頭可選，我們選的是關東壽喜燒鍋，肉有三種，兩種牛肉和豬肉，蔬菜火鍋料類則是由推車供應，此外可選擇一種飲料與飯後甜點。





桌上同樣有白開水和壽喜燒醬汁，我個人是覺得這壽喜燒醬汁不會很鹹，不過加水的時候也是不太需要續加壽喜燒醬汁，基本上只要一直加水就好，味道還是相當濃。







肉共有三種，霜降牛肉、小肥牛和健康豬肉，我個人比較喜歡霜降牛肉，用壽喜燒醬汁煮出來的比較有肉的口感，豬肉也不錯，小肥牛則是比較滑嫩。







此外，本燔比較特別的是蛋汁沾醬可以加入蔥花、蘿蔔泥或辣椒，我加了蘿蔔泥和蔥花，這樣口感更清爽。





推車共有兩種，一台是蔬菜為主；另一台則是以火鍋配料為主，食材種類還蠻多的。











基本上蔬菜都蠻新鮮的，比較特別的是麻糬片，切成薄片麻糬片，稍微煮一下就軟了，味道鹹甜，蠻好吃的，也可以沾黑糖吃。



中場休息送上的醋飲，非常解膩。





麵條我選了緞帶拉麵，形狀很特別，有點像某種義大利麵，中間較厚，兩邊成波浪型，吃起來的口感則是中間Q，兩旁軟。此外也點了我喜歡吃的寬粉，用壽喜燒醬汁煮過，鹹甜香Q。



甜點我選的是酸梅冰沙加上奶酪，吃完壽喜燒後，酸甜冰涼的酸梅冰沙實在是很解膩，而且份量很大，最後吃不太完就是。

雖然90分鐘的用餐時間看似很短，但其實也夠了，我們大概吃一小時就飽到吃不下了。此外服務人員的服務態度相當不錯，推車送菜的速度都頗快的。

本燔野菜農場（西門店）
地址：台北市成都路1號2樓
電話：02-23117979
網站：http://www.sukishabu.com.tw/
價位：午餐：299＋10％、晚餐399＋10％


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