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離開深圳的早晨,照例來飲茶作為早點,可是起得晚了點,從蛇口搭地鐵到市中心都快中午了。急忙地來到深圳名店鳳凰樓,看到大堂的等候人潮,讓我簡直驚呆了。
趕緊去取了個號碼牌,前頭還排了68人,只好摸摸鼻子在大堂找個位子坐著等,一等就等了一個多小時,總算輪到我用餐。
菜單上左邊那一面的點心以兩件起跳,右邊的就沒這限制,只分為各種價格。
鳳凰焗餐包¥4
其實就是芋泥餐包,口感非常酥軟,裡頭包著一些芋泥,還不錯,但個人沒特別喜歡。
水晶鮮露筍蒸蝦餃¥8
白色微微透明的餃子皮中露出青綠之色,咬開個小洞,裡頭包裹著一整尾蝦仁還有筍子等青蔬,皮嫩而內餡爽脆,還有一整尾蝦仁的彈脆口感。
豉汁蒜香蒸排骨¥28
份量不少的排骨,底下墊著芋頭,芋頭吸收了排骨的香氣,口感綿軟香甜,相當不錯,排骨肉也相當爽嫩,帶著些微蒜香。
鮮蝦蒸燒賣$22
表面灑著蝦卵,燒賣皮濕軟,內餡則是豬肉混著蝦仁,口感彈嫩鮮滑,味道則是有點偏甜。
香煎臘味蘿蔔糕$4
蘿蔔糕的口感十分軟膩,似乎隱含著蘿蔔塊,滋味香甜又帶著臘味的鹹香,個人覺得做的挺不錯的一道。
鳳凰樓
地址:廣東省深圳市福田區红荔路2012號
電話:0755-82076688
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