柔藍食單

 

離開深圳的早晨，照例來飲茶作為早點，可是起得晚了點，從蛇口搭地鐵到市中心都快中午了。急忙地來到深圳名店鳳凰樓，看到大堂的等候人潮，讓我簡直驚呆了。

 

 

 

趕緊去取了個號碼牌，前頭還排了68人，只好摸摸鼻子在大堂找個位子坐著等，一等就等了一個多小時，總算輪到我用餐。

 

 

 

 

菜單上左邊那一面的點心以兩件起跳，右邊的就沒這限制，只分為各種價格。

鳳凰焗餐包￥4

 

其實就是芋泥餐包，口感非常酥軟，裡頭包著一些芋泥，還不錯，但個人沒特別喜歡。

水晶鮮露筍蒸蝦餃￥8

 

 

白色微微透明的餃子皮中露出青綠之色，咬開個小洞，裡頭包裹著一整尾蝦仁還有筍子等青蔬，皮嫩而內餡爽脆，還有一整尾蝦仁的彈脆口感。

豉汁蒜香蒸排骨￥28

 

份量不少的排骨，底下墊著芋頭，芋頭吸收了排骨的香氣，口感綿軟香甜，相當不錯，排骨肉也相當爽嫩，帶著些微蒜香。

鮮蝦蒸燒賣＄22

 

表面灑著蝦卵，燒賣皮濕軟，內餡則是豬肉混著蝦仁，口感彈嫩鮮滑，味道則是有點偏甜。

香煎臘味蘿蔔糕＄4

 

蘿蔔糕的口感十分軟膩，似乎隱含著蘿蔔塊，滋味香甜又帶著臘味的鹹香，個人覺得做的挺不錯的一道。
 

鳳凰樓
地址：廣東省深圳市福田區红荔路2012號
電話：0755-82076688

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