柔藍食單

用之前做冷麵的材料，再變化出不同樣式的冷麵，這是用的是天使細麵，果然還是要細麵才比較適合做冷麵，味道比較吸的進去，吃起來的口感也比較棒。



這次買了鱈魚肝罐頭，鱈魚肝很好吃，不過不便宜。

材料：
羅勒油醋鮮蝦
（請參考：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/25319190）
義大利天使細麵
橄欖油
德式香腸
海鹽



天使細麵煮好後，泡冰水冷卻，由於天使細麵麵條很細，所以煮的時間也比較短，很快就軟化了，所以要注意時間，別煮太久讓麵變得太過軟爛。



麵條冷卻好瀝乾後，將切片煮好冷卻的德式香腸、羅勒油醋鮮蝦放入麵中，並且倒入一些醃漬羅勒油醋鮮蝦的橄欖油，裡面已經充分的吸收了香料味，所以這橄欖油會相當的香，再灑上一些海鹽，將材料與冷麵拌勻即可。



冷麵裝盤後，接著打開鱈魚肝罐頭，將鱈魚肝取出，擺放在冷麵上即可，鱈魚肝可搭配冷麵一起吃，讓冷麵味道增添了鱈魚肝的濃郁美味！



還是天使細麵最適合做冷麵，吃起來相當入味，香料橄欖油的味道都吸進去了！