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半夜很餓，拿之前煮義大利麵剩下的材料做了道燉飯。
材料：
培根
蘑菇
蒜頭
奶油
米
高湯
牛奶
義大利香料
海鹽
乳酪絲
培根與蘑菇切片，蒜頭切碎備用。
平底鍋加熱，放入一些奶油，加入蒜頭、蘑菇炒香。
加入培根炒香。
接著加入洗乾淨的米拌炒，加入高湯邊煮邊攪拌，湯快煮乾了就再加湯。
加入海鹽調味，等米飯煮到軟化後，喜歡吃米心硬一點的，可以不要煮太軟，將湯汁收乾後，加入一小杯牛奶，拌炒收乾湯汁。
熄火後，刨入一些乳酪絲拌勻即可。
燉飯做起來也挺容易的，但就是花時間加上要一直攪拌，不然很容易燒焦。
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你好請問高湯怎做?
那飯是用生的嗎 不能用熟的喔 THANKS :)
燉飯就是要用生米做喔！